茄子希腊酸奶酱

今天我们带来了一盘10个！ 健康、营养、绝对美味、令人难以抗拒： 烤茄子和希腊酸奶酱。 这是一道完美的菜肴，可以放在中间并与面包棒、美味的乡村面包或烤饼或薄煎饼类型的面包一起分享。

首先，我们将开始烤茄子……这将给它一个令人难以置信的点。 我们可以在 传统烤箱或空气炸锅。 在食谱的描述中，我们为您提供了这两个选项的所有指示。 烤好后，我们只需准备茄子酱，然后将其与希腊酸奶一起装盘，并添加我们最喜欢的所有配料。 例如，我选择了西红柿干、水果干和葡萄干。 而且当然， 好的橄榄油 这些菜肴中永远不能缺少的 地中海风格。

我们将使用 哈里萨辣酱 给我们的茄子酱调味，但如果我们没有的话，我们可以添加其他香料，如小茴香、辣椒粉、辣椒粉。

这道菜不费力，而且很花哨，推荐你做！ 耗时最长的部分是烤茄子，但实际上我们并没有在那里做任何事情呵呵。 祝你享受它！

烤茄子和希腊酸奶酱

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烤茄子和希腊酸奶酱。 这是一道完美的菜肴，可以放在中间并与面包棒、美味的乡村面包或烤饼或薄煎饼类型的面包一起分享。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食谱类型： 首发
• 卡路里： 250
• 份量： 2

• 烹饪时间： 40M
• 总时间： 40M

成分

• 1个小茄子
• 盐
• 橄榄油
• 1个柠檬汁
• 2 小枝欧芹或香菜
• 1 不加糖的希腊酸奶
• 1茶匙哈里萨辣酱（可选）
• ½茶匙小茴香
• ½茶匙甜辣椒粉
• 辣椒粉少许
• 胡椒粉调味
• 油浸番茄干（可选）
• 坚果
• 葡萄干品尝

准备

1. 将烤箱预热至 180°//空气炸锅预热至 160°。

2. 将茄子纵向切成两半，并在表面划一些横刀。 用橄榄油、盐和胡椒调味。

   烘烤至金黄色：在 烤箱180度约30-45分钟。 在 空气炸锅 160°-180° 约 15 分钟.

    

3. 在Thermomix 玻璃杯中加入大蒜、XNUMX/XNUMX 茶匙盐和欧芹。 我们编程 5秒，速度7。 我们放下了遗骸并重复了手术。

4. 将剩余物放下并添加：烤茄子的内部（去皮的肉）、1 个柠檬汁、哈里萨酱（或小茴香、辣椒粉和辣椒粉）、胡椒粉调味并研磨 30秒，速度5。

5. 电镀

   在一个深盘中，我们放入铺好的希腊酸奶，并加少许盐。 在上面我们放上茄子酱，最后放在一个盘子里，里面有坚果、一点红辣椒粉给它上色、切碎的晒干的西红柿、葡萄干……无论你喜欢什么！ 无论你手头有什么！

   淋上一大杯橄榄油，尽情享用吧！