蒜蓉虾皮奎罗辣椒

准备

1. 挪威海蜇虾： 在我们的玻璃杯中添加 60 毫升橄榄油和 5 瓣大蒜。我们对其进行编程 速度3秒5。 我们将原料放入玻璃杯底部并进行烹饪，并进行编程 10 分钟，varoma 温度和勺子速度。

2. 我们加入 250 克去皮虾和 1/2 茶匙盐。我们安排在 3 分钟，varoma 温度和勺子速度。 我们将伽玛从玻璃中取出并放在一边。

3. 虾馅： 在未清洁的玻璃杯中加入 125 克大块洋葱。我们对其进行编程 速度5秒5。 我们将洋葱放入玻璃杯底部，然后加入 50 毫升橄榄油。我们对其进行编程 在10°下以120的速度行驶1分钟。

4. 加入 25 克小麦粉和程序 2分钟，在100°的速度1。 我们添加 250 毫升牛奶并进行编程 5分钟，在100°的速度4。

   然后，我们添加沥干的虾（不要扔掉剩下的肉汤）并再次编程。 5分钟， 100°，速度 4。

   我们将馅料放在托盘上并让它冷却，以便调味酱凝固。

5. 辣椒酱： 我们清洁玻璃。我们添加 115 克大块洋葱。我们把它剪掉 速度5秒5。 加入20克橄榄油并编程 10分钟，在120°的速度1。

6. 我们加入60毫升白葡萄酒、90毫升鱼汤、虾汤和少许盐。我们编程 4 分钟，varoma 温度，速度 2，没有烧杯。

7. 我们准备用凝结的调味酱填充排水良好的小辣椒。

8. 这一步是可选的：在一个大平底锅中，加入酱汁，放入酿好的小辣椒，小火煮 5 分钟。这个想法是所有成分都能很好地混合。

9. 在煎锅中加入一汤匙橄榄油，将虾两面煎炸。我们将它们剥皮并放在一边。

10. 在演示中，我们有一个大陶罐，倒入酱汁，放入辣椒，然后在中间放置去皮的虾。