蜜饯蛋糕卷

准备

1. 我们将橙切成约3毫米厚的切片。 我们将在我们的Thermomix中用糖煮它们。 我们将1700毫升水和400克糖放入玻璃杯中。 我们放置篮子，我们要先让糖与水溶解，为此，我们进行编程 在3°下以100的速度行驶3分钟。

2. 我们将橙子切成薄片，然后将其煮熟。 我们安排在 在速度25下，在varoma温度下1分钟 时间过后，我们会小心地将它们取出，然后将其拉长在带有厨房用纸的表面上。 纸将清除橙色中的所有水。

3. 我们准备蛋糕：我们去掉烹饪用水，然后将4个鸡蛋和100克糖一起放入同一杯中。 我们将蝴蝶放下并在 速度6在37°时4分钟。 完成后，我们重新编程 6分钟4分钟。 这次我们将在没有温度的情况下进行操作。 我们可以将烤箱加热到180°。

4. 加入120克但过筛的面粉，一茶匙香草精和半茶匙发酵粉。 我们在混合 速度4秒3。

5. 我们选择一个35×25厘米见方的托盘，在其上排上一层防油纸，然后放置橙色的薄片，这些薄片分开且形状不规则。 我们将蛋糕混合物倒在上面，强调使所有角都填满，并使其表面光滑。 为此，在将其放入烤箱之前，我们将托盘放在桌子上，以使所有食材充分混合。 我们烘烤约12分钟。

6. 对于填充奶油：我们将首先制作鲜奶油。 我们将奶油倒入玻璃杯中，然后放置蝴蝶，然后以45的速度编程3,5秒。 奶油的搅打时间是指示性的，我们可能需要或多或少的时间，这就是为什么我们需要注意搅打的时间，以使奶昔不会过去。 我们从玻璃杯中取出奶油，放在一旁。

7. 在同一杯中不加清洁的情况下，我们加入165克奶油干酪，三汤匙糖和50克炼乳。 速度20时3秒。 在盛有奶油的容器中，加入100克糖并混合。 我们正在添加一点一点混合的奶油干酪。 随着包络的运动，我们将其混合而不降低乳脂的体积。

8. 我们将馅料放入蛋糕内，并借助烘焙纸帮助蛋糕卷成卷。 我们将结构很好地压实，并且在不除去纸的情况下，将纸卷放在冰箱中，以便所有成分都能很好地结合在一起。 我们将其静置约3个小时，取出纸张，然后上菜。