西葫芦淡奶油

准备

1. 我们会很好地清洗西葫芦，因为我们会使用它们的皮肤。 我们将它们切成约半厘米的切片，在Thermomix中提供重量按钮，然后将其放入玻璃杯中。

2. 记住他们的体重，我们添加了相同数量的牛奶。 我之所以使用全脂牛奶，是因为牛奶中的脂肪将是唯一具有乳脂的脂肪（不算小毛毛雨的油，以后镀上以后我们会添加的毛毛雨）。 当然，如果您喜欢半牛奶或脱脂牛奶，也可以使用它。

3. 我们加入盐和肉豆蔻煮 20分钟，90º，速度1。

4. 最后，如果您喜欢浓稠的奶油，是时候除去一点牛奶了-3/4杯，大约-并保留它，以防我们以后感到遗憾并想再次添加。

5. 我们切碎了 40秒，速度7 奶油准备好了。

6. 我们将它们放在碗或盘子中，并用奶酪，切块的火腿（如果您想先在烤箱或微波炉中煮熟）和开裂的杏仁（如果是生的则可以先在烤箱中烘烤）装饰。 我们加入毛毛雨的原始特级初榨橄榄油。