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蛋奶酥是一道清淡精致的菜肴，可以用任何食材烹制，蛋黄和打好的蛋白必须是首选。
具体来说，这款蛋奶酥很棒，因为我们混合了奶酪、虾和西葫芦。 食用时的质地和独特的风味 贝类 蔬菜将是您将重复使用的开胃菜之一。
最终的结果将是很容易制作的搅打蛋白。 通过轻柔的动作，我们将使混合物变得松软，我们将完成烹饪并进行少量烘烤。 我们制作了一个演示视频，这样您就不会丢失细节。
西葫芦虾仁蛋奶酥
用这个食谱中的所有好东西制成的美味蛋奶酥。 它有鸡蛋和完美结合的馅料：奶油芝士、西葫芦和对虾。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： 首发
- 卡路里： 240
- 份量： 6
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 4 huevos
- 150克去皮虾
- 120 克 葱 或 韭菜
- 1个小西葫芦
- 350克费城奶油干酪
- 橄榄油（约 80 克）
- 萨尔
- 黑胡椒粉（可选）
准备
将洋葱不切碎地放入玻璃杯中并对其进行编程 速度5秒5,5。
将洋葱放到玻璃杯底部，加入 60 克橄榄油。 我们要炒它编程 以汤匙速度在3°搅拌100分钟。
我们将西葫芦清洗干净并去皮，然后将其切成小方块。 把虾切成小块。 用盐和胡椒调味。 我们将所有东西都添加到玻璃杯中并对其进行编程 10 分钟，温度为 110°，以勺子速度。
在一个小碗中加入 175 克奶油奶酪。 将混合物加入碗中并搅拌。
我们将烤箱加热到 180°。我们将蛋清和蛋黄分开。 把蛋黄打好，然后加入混合物中。 我们纠正盐和胡椒。
我们清洁玻璃时不会留下任何食物或油脂痕迹。 放置蝴蝶并加入两个蛋清。 我们将击败它直到僵硬： 2分钟，速度为3,5。
趁热将蛋清加入混合物中。 我们仔细包装，使混合物蓬松且体积不降低。 将混合物倒入用剩余油润滑的碗中。 你必须填充它大约 3/4 部分。
我们把它放在烤箱里大约 12-15 分钟，直到我们看到它的体积变大并且呈金黄色。 他们应该趁热享用。
