超嫩排骨配蜂蜜波本酱

今天我们为您带来一个精彩的平台： 超嫩多汁的排骨配上蜂蜜波本酱。我们可以向您保证，如果您是排骨爱好者，您一定要尝试一下。这无疑是今年2023年的明星菜品之一 Thermorecetas 完全成功！简单、美味、令人惊喜。唯一需要的是 天气。 如果我们想让肋骨变得如此嫩，并且肉几乎自己从骨头上掉下来，只有我们给它一个很好的烹饪时间，我们才能实现这一目标。我们谈论的是 2:30-3 小时。

如今，我们许多人都在家聚会，因此与家人或朋友一起准备是一个很好的选择，因为它有很长的路要走，而且非常简单。另外，排骨是一种价格不贵的产品。作为配菜，一些烤、炸或煮的土豆，无论你最喜欢什么！在我们的例子中，我们将一些土豆切成楔形，在盐水中煮5分钟，然后将它们转移到烤盘上。我们用香料、香草、油和盐调味，然后与排骨一起烘烤。所以我们在烤箱里放了更多的热量。

如何煮排骨

在这种情况下，Thermomix 对我们来说太小了。我们正在考虑做一道大约6人份的菜，我们必须事先在一个大锅里用小火煮排骨2:30或3个小时。为了使它们更美味，我们将它们与蔬菜和火腿骨一起在水中煮熟（例如，我们将使用这些水并能够准备一些扁豆）。

如果你想改进食谱，一天煮熟并冷冻它们是一个很好的选择，然后你只需解冻它们，将它们带到室温，刷上酱汁并烘烤即可。

波本酱

为了赋予它这种独特的触感，我们将在 Thermomix 中用杰克丹尼尔斯威士忌准备酱汁。排骨煮熟后，刷上这个酱汁，然后烘烤，别有一番风味！

超嫩排骨配蜂蜜波本酱

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格外嫩多汁的排骨配上蜂蜜波本酱。它的质地和味道是无与伦比的，完全让人上瘾！与朋友和家人分享的成功食谱。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 厨房： 美国的
• 食谱类型： 肉
• 卡路里： 400
• 份量： 6

• 准备时间： 3H
• 烹饪时间： 27M
• 总时间： 3小时27分钟

成分

煮排骨

• 排骨1.6公斤-2公斤
• 1根火腿骨
• 胡萝卜3
• 1个韭菜
• 1/2洋葱
• 3大蒜丁香
• 1月桂叶

波本酱

• 100克蜂蜜
• 100克红糖
• 200克番茄酱
• 40 克 伍斯特沙司（Perrins 型）
• 1 茶匙 塔巴斯科辣椒酱
• 40克芥末酱
• 200克橙汁
• 200 克 苹果汁
• 100克杰克丹尼
• 50克香醋
• 1 1/2茶匙盐
• 一撮胡椒

准备

1. 煮排骨

   我们将排骨放入一个又大又深的锅中（如果需要，我们可以将它们从中间切开，以便它们很好地放入锅中）。加入蔬菜和火腿骨，盖上水。肋骨必须被很好地覆盖。

   我们用小火煮3个小时。

   重要提示：不要扔掉肉汤。将其过滤并存放在罐子中。您可以将其冷冻并用它来制作扁豆或肉丸酱。

2. 波本酱和烤排骨

   在玻璃杯中放入蜂蜜、红糖、番茄酱、伍斯特酱、塔巴斯科辣酱油、英国芥末、橙汁、苹果汁、波本威士忌、醋和一茶匙盐。我们编程 15 分/Varoma/速度 2。 

3. 我们将烤箱预热至200º。

   我们将排骨放在烤箱托盘上，在每一面刷上大量的酱汁。我们在托盘中加入 100 克水。

4. 每面烘烤 15 分钟 (200°C)，不时在排骨上刷上酱汁，直至其充分焦糖化。我们立即服务。我们可以将多余的酱汁（如果有的话）放在酱汁船上。