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酱汁鱿鱼

鱿鱼酱

乌贼, 乌贼, 巧克力, 巧克力, 蕾丝…根据地区的不同,名称也有所不同。 在瓦伦西亚,我们称 乌贼 al CALAMAR 小(约5厘米)和花边,小到约2或3厘米。 事实是,我不知道它们是同一物种还是不同物种。 我想是不同的,因为鱿鱼有300多种,甚至包括巨型鱿鱼。 在这个食谱中,我使用了小孩子,在这里我们称其为花边。 要清洁它们,我们将只去除羽毛(透明和半刚性的中央脊柱)并用冷水冲洗干净。

有了这个配方,它们变得非常嫩滑,并且味道很好。 我用他们的墨水煮熟了,墨水溶解在洋葱,番茄和白葡萄酒的酱汁中。 这很容易做到,您可以作为 开胃酒, 或用 大米作装饰 还有一些 荷包蛋。 如果你喜欢 海的味道,您就可以保证成功。

 

与TM21的等效

等温混合

更多信息 - 柠檬米饭, 如何一步一步地做荷包蛋

 

 


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  1.   以斯帖

    你好安娜,这个周末我已经准备好了,真要死了……我曾想过用这种配方制作黑米饭……如果我加倍,那是同一时间。 谢谢

    1.    安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes)

      嗨,以斯帖。 我很高兴您喜欢他们。 他们很富有,对吗? 是的,它们是相同的时间和速度。 他们一定会搭配米饭,这对鱿鱼来说是很棒的伴奏。 一个吻!

  2.   大卫

    食谱上有鱿鱼吗?

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      大卫你好,它没有墨水ink

  3.   Eva 福音系列

    您好,我现在要这样做,一个问题,鱿鱼是否完整添加?

    1.    艾琳·阿卡斯(Irene Arcas)

      你好,伊娃,如果鱿鱼小,它们会被扔掉。 我希望你喜欢这个食谱。 感谢您写信给我们!