鲑鱼塔吉锅

今天我们带来了一个精彩的食谱： 鲑鱼塔吉锅。 你知道塔金是什么吗？ 这是一道典型的摩洛哥菜，您也可以看到它写成 塔珍 o 塔金 它之所以得名，是因为它是在里面煮熟的 锥形粘土容器 你在照片中看到的，它准确地叫Tajin。 因此，我们可以在里面放入任何成分，这样我们就会有一个塔吉锅，例如鸡肉、羊肉、鲑鱼、鳕鱼……它是由粘土制成的，它可以很好地保持和传递热量。 此外，这种圆锥形使水滴凝结并再次下降，从而使菜肴非常多汁且永远不会变干。

如今，塔吉锅在很多地方都可以买到：从专门的阿拉伯产品商店到亚马逊，正如您所想象的那样。 它们并不昂贵，而且除了可用于烹饪无数菜肴之外，它们在任何客厅或厨房中都具有很强的装饰性。 他们好美！

如果此时您没有塔金，则不会发生任何事情。 您可以使用厚底煎锅或带盖的锅（后者很重要）。

鲑鱼塔吉锅

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典型的摩洛哥菜肴，三文鱼塔吉锅配上土豆、番茄、洋葱和许多香料，将是我们味蕾上的美味佳肴。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 食谱类型： 鱼
• 卡路里： 200
• 份量： 4

• 烹饪时间： 35M
• 总时间： 35M

成分

• 600 克 三文鱼腰肉，去皮去骨，切成厚块
• 500 克 熟番茄，切成四等分
• 150克洋葱，切成薄片
• 1 个大土豆，去皮并切成片
• 3大蒜丁香
• 30 克 橄榄油 + 少许
• 1/2茶匙干辣椒（如果你喜欢辣，可选）
• 1/2 茶匙 香菜
• 1/2 茶匙 拉斯阿尔哈努特
• 1/2茶匙孜然粉
• 1/2 茶匙香菜粉（可选）
• 一撮肉桂
• 1茶匙盐
• 胡椒粉调味

准备

1. 将洋葱和大蒜加入玻璃杯中并混合。 3秒，速度5。 我们降低盖子和墙壁的残留物。

2. 现在加入番茄、所有香料、盐、橄榄油并混合。 3秒，速度5.

3. 我们将大量的油倒入塔吉锅的底部，加入切片的土豆，然后从玻璃杯中加入我们的混合物。 我们用小火盖上锅盖煮 30分钟.

4. 同时，用盐和胡椒给鲑鱼调味，然后将其放在上面。 我们让它煮5分钟然后关掉。 我们让它再休息 5 分钟。 准备好享受吧！