Thermorecetas » Thermomix食谱 » 开胃菜 洋葱,血肠和松子古柯 来46分钟8人 (1票)载入中... 通过 埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon) 洋葱,血肠和松子古柯非常适合带朋友回家或在有客人来这里时 非正式午餐或晚餐。 现做的是 可口的。 即使一天到第二天,即使天气很冷,也还是很好。 馅料是洋葱制成的,这次,我添加了 血肠 和松子。 虽然可能会有所不同任何成分都值得 我们喜欢培根,火腿等 洋葱,血肠和松子古柯打印配方保存食谱 关闭请登录书签请先登录没有帐号? 注册美味的蛋art,非常适合休闲晚餐。 埃琳娜·卡德隆(Elena Calderon)食谱类型: 首发份量: 8准备时间: 30M烹饪时间: 16M总时间: 46M成分对于大众:50克橄榄油50克猪油100克水300克高筋面粉20克新鲜压制酵母或1包面包酵母1茶匙盐对于填充:700克洋葱30克橄榄油3 huevos1个血肠1把松子2茶匙盐胡椒粉准备对于大众: 我们通过上下加热将烤箱预热至200º。 在玻璃杯中,我们放入油,黄油和水。 我们编程 1分钟,温度37º,速度2。 加入面粉,酵母和盐。 我们编程 20秒,速度为6。 我们将面团摊开,使其非常薄,然后将其放在带有边缘的托盘中或放在不是很高的模具中,例如用于苹果蛋糕的模具。 对于填充: 在不洗玻璃的情况下,我们加入切成两半的洋葱并进行程序 5秒,速度5。 使用刮刀,我们将残留在墙壁和盖子上的残留物降低至刀片。 我们加入油和一茶匙盐。 我们编程 12分钟,内翻温度和速度1。 我们打开血肠,去除皮肤并将其倒入玻璃杯中。 我们与洋葱混合 3秒,速度3. 我们将这种混合物撒在古柯块上,然后将松子散布在表面上。 不洗玻璃杯,我们加入鸡蛋,胡椒粉和另一茶匙盐。 我们编程 5秒,速度为5。 我们倒入洋葱,血肠和松子。 放入烤箱,在相同温度下煮约25分钟,或直到馅料凝固且表面变金黄为止。 我们撤职并准备服务。 更多信息 - 莫西拉和鹌鹑蛋t 将此配方调整为您的Thermomix模型
您好玛丽亚,非常感谢您从西班牙以外的国家关注我们。 关于黄油,它可以完美替代橄榄油。 实际上,我经常做这些面团,但我并不总是有猪油。 我已经用橄榄油代替了它们,它们是完全一样的。
如果您愿意,请告诉我您是否喜欢它。 祝一切顺利。
您好!
但食谱已含油,如果您用它代替黄油,则应加多少油。 谢谢你
安吉利斯,如果您不添加黄油,则必须添加100克黄油。 橄榄油。 我希望它适合您并且您喜欢它。 祝一切顺利。
我很怀疑,埃琳娜(Elena),血肠是其中的一小块,你用哪种血肠,多少钱,谢谢,我想做,因为它看起来像个混蛋。
你好艾丽西亚(Alicia),我用的是布尔戈斯(Burgos)的血肠,它不是小香肠之一,你知道我告诉你哪一个吗?
你好埃琳娜,
这已经是我第二次制作这种古柯了,这实在令人发指,但是第二次,面团变得有点软。 由于担心会做太多事情,在烹饪时间结束时,我将古柯放在烤箱中,但在门打开的情况下,这是错误的吗?还是我应该立即将古柯从烤箱中取出? 您会告诉我该怎么做。 顺便说一句,我承认,我沉迷于您的博客,我无能为力,呵呵呵。
谢谢
你好克里斯,我一看到它就把它拿出来,如果你把它放在烤箱里干了,那就把它拿出来。 问候,我很高兴您喜欢我们的博客。
您好,前几天,我在大约22-24厘米的模具中制作了古柯,它的味道很好,但是面团和馅料都非常稠。 你的霉菌有多大? 如果不是第二天,我将添加一半的成分。 谢谢。
你好,马里索尔,我的模具是33厘米。 直径。 为您添加一半。 问候,我很高兴您喜欢它。
你好,我想问你一件事,面团不可以休息吗? 是每当我使用压榨酵母时,我都会让面团休息; 还有一件事,我可以打鸡蛋然后直接倒在古柯上吗? 提前致谢。
你好,Mª。 耶稣,您不必休息,可以直接加入打好的鸡蛋,但要记得加一点盐。 问候,我希望你喜欢。
你好! 今天下午我想做这个食谱,但是我没有强筋面粉,如果我用它代替小麦面粉,看起来会不好吗?谢谢你,再次祝贺这个很棒的博客!
非常感谢劳拉! 对于面团,您必须使用面包粉。 与普通小麦相比,它更结块且不太好。 祝一切顺利。
感谢您的博客。每天我都喜欢它...
我想问你温度37º我没有温度,因为我有TM21,我要替换什么温度和速度..
非常感谢你,艾玛
您好Inma,您必须设置最低温度和最低温度。 一样的。 祝一切顺利。
昨天我做到了,我会告诉你发生了什么:我用了一种冷冻的油酥点心,洋葱可能被压碎了(我用21型,并且以相同的速度压碎了),然后将馅料放在热面团上在25º的烤箱中放置200分钟后,它几乎没有凝固,我又将其放回了20分钟,今天,我将再次尝试查看它的状态。
可能是面团的类型吗? 在将馅料放在面团上之前,我应该让馅料冷却吗? 洋葱捣碎了吗? 还是烤箱没有达到温度?
问候
您好甜,您好,问题是面团,它不是用油酥制作的,在21型中,您始终必须将速度设置为小于31中的速度。我认为烤箱没有达到温度,因此您将其放在短时间内,我想您添加的内容就可以了。 祝一切顺利。
感谢您的澄清。
祝一切顺利
你好!
我的模具也比您的模具小(24厘米),而且我们只有两个人……我已经看到,对于该直径,您建议将成分减少一半,那么我该如何处理呢? 我可以生一两个鸡蛋?
一如既往的谢谢你,你是最好的!
您好埃里卡(Erika),关于同一时间和鸡蛋2的时间。希望您喜欢。 祝一切顺利。
你好埃琳娜。
我正在写信给您关于黑布丁和洋葱古柯的信息。
当测试食谱时,我们发现血肠是生的,特别是我不知道我该怎么做。 面团很好,但是馅料是生的。
会发生什么? 谢谢你。
您好Gominolo,
将古柯在25º的烤箱中放置200分钟,血肠就不太可能是生的。 当然,它会被煮熟,也许正是那种质地让您感觉到它是未加工的。
话虽如此,有人可以寄给我一个松子蛋糕的食谱
我想为家庭团聚而做这道菜,但我的时间很少,我曾想过将面团做成,根据我的阅读,油酥饼做得不好,对吗? 如果我使用速成面团,该怎么办?
您好安娜,酥皮糕点和微风对您来说很好。
你好,
我制作了古柯,洋葱已经很液态,反过来又变湿了
古柯的底部,虽然我在烤箱中放了10分钟以上(40),但我不喜欢它的质地,味道很好!
洋葱应该被煮12分钟以上吗?
你好罗莎莉亚,我不知道我是否很好理解。 什么一直很流动? 大量的? 还是面团好,但是用洋葱和血肠煮熟后变湿了? 排干洋葱很重要,因为煮香肠时会释放脂肪。 我认为那是可能发生的事情。
谢谢艾琳,下次我要把洋葱沥干。 可以肯定的是。
Cris真是太好了,事实是,有客人时,这真是太棒了,多么成功! 非常感谢您告诉我们,再见!
您好!
我要做古柯,我有一个问题,如果我要把洋葱黑布丁放进去,我还应该放洋葱还是用剩下的血布丁放?
谢谢
您好安娜,您可以同时使用洋葱香肠和不使用洋葱,然后继续使用洋葱。 会很好吃🙂