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实际上，这不是一个非常原始的食谱。 这是我在互联网上读到的一个食谱，我非常喜欢它 简单. 总结一下，我们可以说这是一个 salmorejo，但带有浓郁的红辣椒味。
何塞·曼努埃尔 (José Manuel) 在他的博客中解释说，这道菜起源于塞维利亚的一个小镇，叫做奥苏纳 (Osuna)，得名是因为当大量 大蒜。 她和我妈妈谈话时告诉我，她以“阿达里奥”而不是“阿达里亚”的名字知道它，所以在这个食谱中，我想保留我妈妈的名字。
但是，无论名称如何，这都是一个非常简单而且非常丰富的食谱。 当然，您可以配合一点 塞拉诺火腿， 煮鸡蛋，或您最喜欢的东西。 正如您在照片中所看到的（顺便说一句，这还不太好，因为那天我没有我们经常使用的照相机，我很抱歉！），我没有在上面放任何东西，我喜欢照原样吃
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来源 - 博客 Asopaipas
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恰好有一天，有人告诉我在塞维利亚，萨尔莫霍被称为那是多么有趣，我说，如果我来自塞维利亚，这是我的第一个消息……所以我已经知道会发生什么，嘿，来自Osuna，具有红辣椒的特殊性，但味道应该相差不大，对吧？ 我喜欢它，这是我最喜欢的菜之一，就在昨天我做了，尽管我们称它为porra antequerana（当然没有红辣椒）
你好伊丽莎，
真好奇！ 我的母亲来自格拉纳达，为他加油打气，他一直告诉我，加油和萨尔莫尔乔之间的区别是面包，番茄和油的量之间的差异（我认为萨尔莫尔乔中的西红柿含量更高）。
事实是ardorío和salmorejo的味道非常相似，但我真的很喜欢红辣椒的味道。
今天我要告诉你...谢谢。
感谢您的参考。 事实是，它是salmorejo或porra antequerana的变体。 它是在埃尔鲁比奥（塞维利亚）奥苏纳地区制造的，其特点是使用红辣椒。 正如您所说，燃烧的东西来自大蒜和胡椒粉的使用。 在我的城市埃斯特帕（Estepa），萨尔莫霍（Salmorejo）是用一块青椒而不是红色制成的，甚至还有人添加百里香。
它们是一生中最简单的食谱，它们是我最欣赏的食谱。
你好乔斯·曼努埃尔，
感谢您发布食谱。 我真的很喜欢它，因此必须经常重复。 有趣的是，当您穿越不同的地方时，同一道菜有多少个品种，对吗？ 下次我爱它时，我将用百里香尝试它！
我喜欢它，但我不喜欢大蒜，我说同样，但是如果没有大蒜，它也会很好
当然，卡门先生（M. Carmen）和每一位适应其口味的人都一定会很棒。
好吧，这就是我所说的salmorejo，但是没有胡椒，而且我不喜欢大蒜的味道，因为我在上面放了一个小东西，很棒
好吧，是的，我的母亲来自大屿山，在家里，她一直都在吃Ardoria，特别是在夏天，上面放着切碎的煮熟的鸡蛋，在送达Ardoria后在盘子上撒上橄榄油。 我母亲用面包匙之类的刀从面包上切下面包皮。 所以那天那道菜很独特。 但是真是一道菜。 Salmorejo的口味差异不大，我还用红辣椒制作了Salmorejo。 无论如何，我很高兴Ardoria出现在食谱书上，我不知道这个词的来历，而且我喜欢它。 谢谢。
我的母亲也来自安达卢西亚美丽小镇奥苏纳，我建议您参观这道菜，它是最典型的美食，我一直以Ardoria而不是Ardorio出名，我的母亲还加了煮鸡蛋和金枪鱼在上面的油中。
这就是我们所说的Antequerana porra（在马拉加的一个小镇叫antequera），但也被称为salmorejo，Osuna被称为aldoria，我认为这对每个人来说都是相同的配方，仅在Estepa和Osuna地区我们没有添加红辣椒，而是添加了少许青椒，这非常好，制作速度非常快而且非常健康。 问候
它叫Ardoria，而不是Ardorio。
嗨，何塞（José），如果您阅读食谱的介绍，您将会理解我们为什么要燃烧而不是燃烧。