E西葫蘆是一種極好的食物 為了我們的飲食。它屬於葫蘆科，一種偽裝成蔬菜的水果，具有 味道溫和，富含多種維生素。 為了製作這種特殊的食物，我們將詳細介紹一些您應該了解的有關西葫蘆的技巧和食譜。
這種食物也是一種 是減肥飲食中不可或缺的， 因為它的熱量攝取量低。此外，還包含一組 有趣的維生素，如B組：B1、B2、B6；也是維生素 C 和鉀及其他少量維生素的良好來源 鐵、磷和鎂。 此外，有許多研究支持它對我們的健康有益，因為它是一種抗癌化合物，可以消除肺癌、前列腺癌、胰腺癌、白血病等主要疾病。
西葫蘆的烹飪技巧你必須知道
根據要烹調的食物，每種食物必須採用一種或另一種技術。西葫蘆有一個 高比例的水， 不能高於也不能低於 95%，因此廚房裡必須有它的對應物。
我們幾乎全年都可以在商店裡找到西葫蘆，而且 它有收穫的季節。 從五月到九月，我們可以以更實惠的價格找到它，因為那是從花園裡採摘的時候。
這是理想的做法 蔬菜奶油， 因為當你煮它或在水中煮它時，它會排出所有的水並且幾乎會分解。此外，它與不同的蔬菜搭配起來效果非常好，因為它的味道幾乎不會影響它，因為它的口感清淡而順滑。
當有 煎或炒它 對於其他蔬菜，您必須考慮其加工過程，因為它們含有水分。你必須在洋蔥煮熟後立即添加它，然後將其添加到其餘的蔬菜中。您可以使用我們的 Thermomix 查看我們的料理鼠王食譜之一。
另一個想法是炒西葫蘆，但是 塗上麵粉和雞蛋。 這個想法是將其切片，裹上一層，然後油炸。記得用小火煮，這樣才能煮得好，但不要煮得太熟。西葫蘆和所有蔬菜一樣，可以油炸並保持幾乎有嚼勁，因為將它們從火上移開後，它們往往會煮更長的時間。
¿您想知道如何瀝乾西葫蘆的水嗎？
沒有比這更好的了 如果你磨碎它，只留下果肉，但我們必須讓它釋放所有的水，我們可以在壓濾咖啡機中做到這一點。我們會像煮咖啡一樣，將西葫蘆皮放在玻璃杯底部，蓋上蓋子並按下以釋放盡可能多的水。
西葫蘆苦嗎？好吧，我們有一個很好的解決方案
我們還有一個 去除苦味的竅門，這個想法也適用於茄子。這 葫蘆素 它是導致這種情況發生的物質，但有一種方法可以讓它消失。
這是 將西葫蘆切成片，攤開，在上面撒上粗鹽。 這個想法是，在鹽的幫助下，西葫蘆開始出汗並呼出苦味部分。然後我們用紙把這種物質去掉，就可以用通常的方法來烹飪了。
西葫蘆通常並不苦，但您可能會偶然發現一種特別的西葫蘆。出現這種情況的原因也不得而知，但據說可能是由於長時間暴露在陽光下而沒有葉子的保護所致。
我們有 我們的食譜中有很多食譜，我們為您提供的所有產品都是用這種美味健康的西葫蘆製成的。此外，它們還充滿了想法，因此您可以直接了解自己可以做什麼。 將其完美結合。 不要錯過這款櫛瓜蝦舒芙蕾或西葫蘆蘋果醬。輸入我們的食譜書，點擊「西葫蘆」搜尋框，然後發現您能找到的所有內容。
