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蛋餡餅

甜點23 Minutos4-5人
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通過 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）

這種蛋c的製作方法就像我媽媽做的一樣，但是 適用於Thermomix®。 它很容易製造，只需要很少和簡單的成分。

儘管我用Thermomix®製作了果餡餅，但我仍將其放在烤箱中，因為儘管我已經掌握了舊烤箱的使用方法， 在靜脈瘤中做 es 既簡單又便宜。

加上一點鮮奶油，這是一個極好的甜點，它 幾乎不需要時間.

液體糖果

要製作此食譜，您可以使用以下4個選項中的任何一個：

現在您決定！！ 😉

蛋餡餅

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終生經典配方，現已適用於Thermomix®。

  • 埃琳娜·卡德隆（Elena Calderon）
  • 食譜類型： 甜品
  • 份量： 4-5
  • 準備時間：
  • 烹飪時間：
  • 總時間：

ingredientes

  • 4雞蛋
  • 1小罐煉乳（請參閱食譜） 這裡)
  • 2份全脂牛奶（從煉乳瓶中取出）
  • 液體焦糖（請參閱食譜 這裡)

準備

  1. 我們把雞蛋放在玻璃杯裡打 30秒，速度4。 我們添加煉乳和全脂牛奶。 我們在混合 1分鐘，速度3 1/2.

  2. 我們將液體焦糖放入要使用的模具的底部，然後將烤箱預熱至210º。

  3. 我們非常仔細地將果餡餅混合物倒入模具中，然後將其放入烤箱中的水盤中（Bain marie）在210º的烤箱中。

    我們離開，直到它凝固（大約20分鐘，取決於烤箱）。

    在移除它們之前，我們先用牙籤扎一下，如果它乾淨了，就已經完成了。 我們從烤箱中取出，使其冷卻，然後再將其脫模。

  4. 裝飾著鮮奶油和一些伴隨的草莓。

筆記

為了製作此配方，我們將以一瓶煉乳本身作為衡量標準。

更多信息 - 雞蛋餡餅與靜脈瘤 / 液體糖果 / 無糖液態焦糖

將此配方調整為您的Thermomix模型


發現其他食譜： 簡單, 雞蛋, Postres

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  1.   克里斯蒂娜 他說：
    前 14年

    嗨，女孩們，我想如果您能幫助我做些香草果餡餅，因為我的男朋友不喜歡那個雞蛋……。
    問候。

    回复克里斯蒂娜
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      您好克里斯蒂娜，我發現了這個食譜： http://www.recetario.es/receta/5240/flan-de-vainilla.html

      回复埃琳娜
  2.   克里斯蒂娜 他說：
    前 14年

    非常感謝Elena，儘管由於您是我的新手，我對您所做的解釋感到非常混亂，但我不太了解...
    但是在所有方面都可以幫助我，我將研究如何做到……..hehehe
    克里斯蒂娜，問候。

    回复克里斯蒂娜
  3.   西爾維婭 他說：
    前 14年

    您好，我將托盤和加熱放到什麼位置，或者我將渦輪放上去?????????有很多問題，但是我不希望有任何疑問。謝謝

    回复silvia
    1.    埃琳娜 他說：
      前 14年

      嗨，西爾維亞（Silvia），我將托盤放在中間，上下加熱。 我的烤箱很舊，無法選擇渦輪增壓或放空氣。 這很簡單，但是對我來說非常合適。 一切順利。

      回复埃琳娜
  4.   托尼 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們，我做的果餡餅非常豪華，多虧了這些精美的食譜，唯一的原因是我沒有將它放在烤箱中將近一個小時的時間，因為它不會凝結。

    回复toñi
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      托尼（Toñi），我總是在varoma中做，它非常可口，大約40或45分鐘就可以準備好。 下次再試，看看效果如何。

      回复Silvia
  5.   瑪麗亞·安東尼婭（Maria Antonia） 他說：
    前 13年

    你能告訴我我怎麼只能用牛奶，糖和一個potax信封做果餡餅。
    非常感謝您的食譜。

    回复瑪麗亞·安東尼婭
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好瑪麗亞·安東尼婭。 我給你食譜：1/2升。 全脂牛奶，一袋果餡餅，1湯匙糖和液態焦糖。 從5/1升我們將牛奶倒入一杯中，以稀釋西洋參果皮。 其餘的牛奶與糖一起加入到玻璃杯中。 混合2秒，高速。 10，編程3分鐘，溫度。 varoma和vel。 8.加入杯子中的牛奶混合物和果餡餅套，並在室溫下設置2分鐘。 varoma和vel。 2.在果餡餅模具中，添加一點液體焦糖，然後在頂部添加此混合物。 讓其冷卻並準備就緒。

      回复埃琳娜
  6.   瑪麗亞·安東尼婭（Maria Antonia） 他說：
    前 13年

    今天我做果餡餅，它很美味。
    當我一直用鍋做飯時，我必須攪拌混合物，以免粘住。 有了電熱筆，我一直超級好，我沒有必要攪拌任何東西。
    非常感謝。

    回复瑪麗亞·安東尼婭
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      我很高興，瑪麗亞·安東尼婭（MaríaAntonia）。 果皮非常豐富，事實是，使用Thermomix可以很容易地製作出果皮。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  7.   桑德拉 他說：
    前 13年

    小罐煉乳是什麼尺寸的，因為我家裡有大罐和少量的牛奶？ 謝謝……………。

    回复sandra
    1.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      一小瓶煉乳重量為370克，而牛奶的量僅為740克的兩倍。
      我希望你做對了。 祝一切順利

      回复Silvia
  8.   桑德拉 他說：
    前 13年

    “感謝另一個問題，我想問您在哪裡購買果餡餅模具，以便將其裝在varoma容器中，我不知道您的模具是否相同，我有熱混合料21謝謝

    回复sandra
    1.    桑德拉 他說：
      前 13年

      對不起，我以為是將它放在varoma容器中，不是那樣的，它是烤好的。 而且，在這本書中，它似乎可以在varoma容器中完成。 怎麼樣？ 謝謝，再請原諒。 再見。

      回复sandra
      1.    埃琳娜 他說：
        前 13年

        桑德拉（Sandra），外翻看起來也很完美，但是您必須使用這種類型的模具，因為沒有其他模具。 如果您有其他不合適的模具，請烘烤。 一切順利。

        回复埃琳娜
    2.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      嗨，桑德拉，如果我在內徑上做的話，我會使用1升矩形鋁模。 容量並配有紙板蓋。 我在Mercadona或Albal品牌的商店購買。 如果我使用的模具不適合於內窺鏡，則應在烤箱的烤鍋中進行。 一切順利。

      回复埃琳娜
  9.   埃琳娜 他說：
    前 13年

    您好tod @ s！我想知道如何做內翻和另一個陳詞濫調的問題，但是當您將水放入貝恩瑪麗的烤箱托盤中時，已經熱了嗎？
    另一個問題是要知道您是否知道任何有關鵝肝醬或上等草藥的食譜，謝謝。

    回复elena
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好埃琳娜，我把水龍頭的熱水放了餡餅，我不等水燒開。 要在varoma 中製作它，請查看我們放入的“Orange Flan”的配方，它是如何在varoma 中製作的。
      我沒有這些菜譜的任何食譜，但我確實想找到要製作的菜譜並能夠發布。 我希望很快。 問候，並非常感謝您與我們見面。

      回复埃琳娜
  10.   carmen104 他說：
    前 13年

    你好，我已經從必不可少的書中製作了雞蛋果餡餅的食譜，但是我沒有用果餡餅代替海綿狀的東西，而是把它弄亂了！上面放了一些餐巾紙，但是果餡餅的很大一部分出來了，我會再試一次，但是我不知道自己做錯了什麼，祝賀這個奇妙的博客

    回复carmen104
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      嗨，Carmen104，嘗試這個果餡餅食譜，您會發現自己的口味。 一切順利。

      回复埃琳娜
  11.   阿亞爾加斯（Ayalgastur） 他說：
    前 13年

    第一次（在我||歲的時候）我開始做果餡餅了！ 多虧了您，這成功了...現在是一個小問題...如果我加巧克力？ 它們會是相同的時間和數量嗎？ 一個吻，感謝您的光臨。

    回复ayalgastur
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好 Ayalgastur，我很高興你喜歡這個餡餅。 做巧克力餡餅，看看“白巧克力牛奶巧克力餡餅”的食譜，很好吃。 我們還發布了含有乳糖的巧克力果餡餅的配方。 我希望你喜歡他們。 一切順利。

      回复埃琳娜
  12.   歡天喜地 他說：
    前 13年

    這個Akt的一個問題是您要對全脂牛奶（濃縮奶瓶中的2份）進行稱呼，打招呼

    回复jubilo89
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好Jubilo89，一旦我們將一瓶煉乳倒入玻璃杯中，我們就用它來測量全脂牛奶，我們將那瓶牛奶裝滿牛奶，然後將其添加到玻璃杯中，然後再次填充，然後倒入玻璃杯中。玻璃（2船措施）。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  13.   羅莎 他說：
    前 13年

    嗨，女孩們，要在水浴池裡蓋水嗎？謝謝

    回复羅莎
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      羅莎您好，這不是必需的。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  14.   米拉 他說：
    前 13年

    大家好！ 我本週發現了您的信息頁，我對這些菜譜感到滿意。 我做了蛋c，而不是添加全脂牛奶，而是在裡面放了淡淡的牛奶，它非常乳脂狀。 我們非常喜歡它。 在您的頁面上恭喜您，您在一開始的評論對我們何時可以與家人和朋友一起製作食譜提供了很好的指導。 食譜解釋得很詳細，很清楚，也很容易。 我給您一個充滿正能量的非常強烈的擁抱。

    回复米拉
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      謝謝你，米拉！ 很高興您喜歡我們的博客。 一切順利。

      回复埃琳娜
  15.   馬里奧 他說：
    前 13年

    您好，我喜歡您的食譜，果餡餅很好，但是我在那里呆了一個小時。

    回复馬里奧
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      嗨，馬里奧（Mario），事實是我不知道，因為我總是在烤箱或內窺鏡中這樣做。 無論如何，通常需要20到30分鐘才能完成，而不是您告訴我的一個小時。 祝一切順利。

      回复埃琳娜
  16.   EVA 他說：
    前 13年

    你好！ 我對fla有疑問，我想知道儘管它沒有放在那兒，但是如果我必須把蝴蝶放到雞蛋裡混合的話

    回复eva
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      你好伊娃，你不必放蝴蝶。 一切順利。

      回复埃琳娜
  17.   查羅 他說：
    前 13年

    我想知道如何將其設置在機器中，而無需將其放入烤箱或VAROMA中。但我已經做到這一點，但我不記得了，它可能會在30º時保持90分鐘的速度，並且聲速很高/我希望你能感謝我

    回复CHARO
    1.    埃琳娜 他說：
      前 13年

      嗨，Charo，我們已經發布了食譜，看看食譜：«varoma egg flan»。 我放了鏈接： http://www.thermorecetas.com/2011/06/05/receta-postres-thermomix-flan-de-huevo-al-varoma/
      問候。

      回复埃琳娜
    2.    西爾維婭 他說：
      前 13年

      Charo，事實是，我一直在做內鏡手術，而我沒有嘗試過其他方法。 讓我們看看是否有人看到您的評論，並告訴我們是否知道。

      回复Silvia