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Heute ist es italienisches Rezept. Ist ein Geflecht gefüllt mit Schinken und Käse. Natürlich können Sie alles machen, was Sie am meisten mögen: Chorizo, Speck und Käse, Thunfisch und natürliche Tomaten, Gemüse und Käse ...
Das Original dieses Brotes brioche ist der Weg, um es zu füllen. Ich hinterlasse Ihnen Schritt für Schritt einige Fotos, damit Sie sich nicht in der Erklärung verlieren, die ich Ihnen unten gebe.
Como el SchinkenbrotDieses Geflecht ist perfekt, wenn Sie einen Snack oder eine Veranstaltung zu Hause haben. Es ist sehr einfach zu transportieren, daher ist es für Ausflüge oder als Vorspeise zum Haus eines Freundes auch praktisch. Und natürlich perfekt für niños.
Kannst du mir sagen, aus was du die Füllung auswählst? Sicher stellen Sie sich das schon vor ...
Gefülltes Brioche-Brotgeflecht
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Köstliches, vielseitiges und wunderschön gefülltes Geflecht, mit dem wir Familie und Freunde überraschen werden. Wir können die Zutaten hinzufügen, die uns am besten gefallen.
- aufsteigen Jimenez
- Rezepttyp: Massen
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Für die Masse:
- 250 Milch
- 25 g gepresste Bäckerhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Ei (wenn Sie allergisch gegen Eier sind, legen Sie es nicht, es sieht auch gut aus)
- 550 g starkes Mehl
- 50 g natives Olivenöl extra
- 10 g Salz
Für die Füllung (ich sage Ihnen, was ich in diesem Fall gesetzt habe):
- 100 g roher Parma (ähnlich unserem Serrano-Schinken)
- 100 g Asiago-Käse
Zum Dekorieren:
- 1 Eigelb zum Malen des Brotes (wenn Sie allergisch gegen Eier sind, können Sie es durch etwas Milch ersetzen)
Vorbereitung
Wir gießen die Milch und Hefe in das Glas und programmieren 30 Sekunden, 37º, Geschwindigkeit 1.
Fügen Sie den Rest der Zutaten des Teigs hinzu und programmieren Sie 3 Minuten, geschlossenes Glas, Spitzengeschwindigkeit. Wir lassen es 1 Stunde lang im Glas (mit geschlossenem Deckel und Becher) aufgehen.
Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Wir legen den Schinken in diesem Fall ins Glas und mahlen durch Programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir nehmen es heraus und reservieren es. Wir legen jetzt den Käse und mahlen 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir verbinden es mit dem Schinken.
Nach der Hebezeit können wir ihm nur noch Form geben (siehe Foto). Wir verteilen es mit einer Rolle, die ein Rechteck bildet. Wir teilen es in drei Teile und lassen den oberen Teil ungeschnitten. Wir verteilen die Füllung auf jedem der drei Stücke. Wir schließen jedes Stück vorsichtig und geben ihm die Form eines Zylinders. Wir machen das Geflecht.
Jetzt lassen wir es zwischen 30 und 60 Minuten steigen.
Wir malen mit dem Eigelb und kochen in einem vorgeheizten Ofen bei 200 ° C ungefähr 30 Minuten lang.
Ich hoffe du magst es!
Äquivalenzen mit TM21
Quelle: Grundlegendes italienisches Bimby-Buch
Ja, sie kümmern sich um sich selbst ... ja, sie essen jeden Tag Pasta und / oder Reis. Zögern Sie nicht, probieren Sie das Geflecht, das Ihnen sicherlich gefallen wird !!.
Gut an Mayras Frikadellen. Ohne Zweifel ein gesundes und leckeres Gericht.
Danke, dass du uns gefolgt bist, Claudia
Kisses!
Hallo Encar,
Sie können es durch einen halbgehärteten Käse ersetzen. Sie werden uns sagen, wie es aussieht.
Kisses!
Ich muss zugeben, dass, sobald ich das Foto des Geflechts gesehen habe, mein Magen gebrüllt hat, vapa pint. Natürlich habe ich einige Zweifel:
Wenn Sie das Geflecht machen, sagen Sie, dass Sie eine Weile warten müssen, bis es aufleuchtet. Ich stelle mir vor, dass das Geflecht in dieser Zeit breiter wird als auf dem Foto. Dann mache ich es Schritt für Schritt und nicht Komm gleich raus. Grüße und danke für das Rezept.
Hallo Antonio,
Tun Sie es, weil es gleich oder besser sein wird. Mit dem Anheben nimmt das Geflecht zu, aber wenn es am meisten wächst, befindet es sich im Ofen.
Kisses!
Hallo, es sieht toll aus !! Ich habe eine Frage: Kann es über Nacht gemacht werden? wird es noch zart sein?
Thanks,
Ja natürlich Olga. Tatsächlich denke ich, dass es noch reicher ist ...
Kisses!
Ich liebe es einfach! Die Erklärung ist großartig und es sieht sehr einfach aus. Ich schreibe es auf, weil ich dieses Rezept bald machen muss ... Danke
Wie froh ich bin, Ester. Vielen Dank für Ihren Kommentar. Ja, es ist sehr einfach, wir müssen uns nur ein wenig Zeit nehmen, um in der Küche zu sein.
Kisses!
Es ist sehr gut, ich habe es gestern gemacht und es kam sehr gut heraus, da ich mich nicht für die Füllung entschieden habe, habe ich die beiden Seiten mit Schinken und Käse gefüllt und in die Mitte Chorizo und Käse gelegt. Schlecht, schlecht, es ist nicht für sehr schwere oder sehr leichte Regime geeignet. Vielen Dank für die Fotos, insbesondere für den Schnitt, mit dem das Geflecht hergestellt wurde. Das hat es mir viel einfacher gemacht.
Was für eine Füllung ... wie lecker! Ich bin froh, dass Ihnen die Schritt-für-Schritt-Anleitung geholfen hat und vor allem, dass es Ihnen gefallen hat. Danke, dass Sie uns geschrieben haben! Küsse!!
Wenn diese Italiener noch viel zu lernen haben, hehe ... Ich bin froh, dass es allen gefallen hat, Silvia.
Ciao schön!
VIELEN DANK!! ES GIBT KEIN ANDERES ANGEMESSENES WORT, DAS VIELE ZEITEN MIT DEM GLÜCK IN UNSEREM INNEN ENTSPRECHT, EIN ZIEL WIE DAS HIER ERKLÄRT AUF AUSGEZEICHNETE WEISE ERREICHT ZU HABEN!
Danke Marina, danke für deinen Kommentar und für das Vertrauen in unsere Rezepte.
Eine Umarmung!