اسباجيتي مع صلصة البولونيز بالفلفل الحلو

إعداد

1. يتبل اللحم بالملح والفلفل وملح الثوم.

2. نضع الزيت والزبدة والجزر والثوم والبصل والفلفل في الزجاج. نحن نقطع 5 ثانية ، السرعة 4. نقوم بتخفيض البقايا إلى الشفرات والبرنامج 10 دقائق ، درجة الحرارة 120 درجة ، السرعة 1.

3. نضع الفراشة على الشفرات ونضيف اللحم المفروم حول الشفرات إلى قطع (ليس في كتلة أو كلها مرة واحدة). نحن نبرمج 10 دقيقة ، درجة الحرارة 120 درجة مئوية ، سرعة الملعقة ، انعطاف لليسار.

4. نضيف الطماطم والنبيذ وبقية البهارات والبرنامج 30 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، دوران لليسار ، سرعة الملعقة. 

   إذا مرت 20 دقيقة رأينا أنه سائل للغاية ، قم بطهي آخر 10 دقائق (أو أكثر إذا لزم الأمر) بدون الدورق حتى يتبخر السائل الزائد. يمكننا وضع سلة في الأعلى عندما نزيل الكوب حتى لا تتناثر الطماطم.

   نخرج من الزجاج ونتركه يرتاح. إنها أغنى من يوم لآخر !!

5. قم بطهي المعكرونة ، في هذه الحالة السباغيتي ، باتباع التعليمات التالية: طبخ المعكرونة في Thermomix.