هذا جيد! يبدو أن الأيام الأطول والأكثر إشراقًا وسخونة قادمة ، وأنك بالفعل تشعر بالرغبة في تناول أشياء طازجة وخفيفة. لهذا السبب أردت أن أريكم هذه المقبلات اللذيذة لعشاء الربيع والصيف: بطاطس محشية بالسالمورجو مغطاة ببيض السمان.
لهذه الأشهر ، فإن سالموريجو، و حساء جازباتشو و هراوة من Loja ستكون خيارات جيدة مثل المقبلات أو العشاء. استفد من حقيقة أنني قمت بإعداد السالمورجو ، فقد صنعت كمية أكبر لتحضير هذه الوصفة اللذيذة.
أحب تحضير المزيد من السالمورجو لأن هذه هي الطريقة التي أستخدمها لعمل وصفات جديدة أو مختلفة.
نغسل البطاطس جيدًا ، لأننا نأخذها مع الجلد. نقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين عموديًا ثم نقطع نهايات كل نصف قليلًا بحيث يكون لها قاعدة ثابتة عند وضعها (انظر صورة الغلاف). ضعه بالمقلوب في وعاء الفاروما وأضف الملح والفلفل على الجلد حسب الرغبة ورذاذ الزيت. نحن نغطي.
نصب لترًا واحدًا من الماء في الكوب ، ونضع حاوية الفاروما أعلى الغطاء ونبرمجها 20-30 دقيقة (حسب الحجم) ، درجة حرارة فاروما ، السرعة 2. (يمكننا أن ننتهز الفرصة لطهي خضروات أخرى لمرافقة أطباق أخرى أو صنع كريمة ، سواء في السلة أو في صينية Varoma ، وبالتالي الاستفادة من هذه الطاقة).
عندما يمر الوقت ، نقوم بوخز البطاطس بسكين مدبب ناعم للتأكد من أنها طرية. إذا لم تكن موجودة بعد ، فنحن نبرمج 5-10 دقائق أخرى بنفس السرعة ودرجة الحرارة.
ننتظر حتى تسخن البطاطس ونفرغها بمساعدة مغرفة أو ملعقة قهوة. اتركي البطاطس حول القشرة حتى تتماسك جيدًا عندما نملأها. (استفد من البطاطس التي أخذناها لخلطها مع الخضار التي طهيناها لعمل كريمة باستخدام جزء من ماء الطهي).
نضيف الملح والفلفل إلى البطاطس. نملأ كل حبة بطاطس بالسالمورجو.
نقلي البيض ونضعه فوق البطاطس ونضيف إليه رشة ملح. نحن نبشر القليل من الكمأة في الأعلى.
Cargando ...
