كروكيت السمك

إعداد

1. نضع السمك الذي تركناه من الوجبة المطبوخة بالفعل في الكوب. من المهم أن تكون نظيفة جدًا ، بدون جلد أو أشواك. كما نضع التونة. نعطي 4 ضربات توربو ، نخرج ونحتفظ.

2. الآن نضع الزيت والبصل في الكوب. نحن نبرمج 4 ثانية ، السرعة 5. نخفض بالملعقة ما تبقى على جدران الزجاج والبرنامج 4 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 1.

3. يضاف 200 غ من الدقيق ويبرمج 2 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 4.

4. أضيفي الحليب والملح وابشري القليل من جوزة الطيب. نحن نبرمج 6 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 4.

5. في نهاية الوقت ، أضيفي السمك المطبوخ والتونة المصفاة جيدًا واخلطيهم جيدًا بضع ثوانٍ بسرعة 4.

6. ننشر العجين على صينية ، إذا أردت ، مغطاة بورق مضاد للدهون. نتركها ترتاح لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة إذا كان الجو حارًا جدًا في مطبخك.

7. عندما تبرد نقوم بتشكيل الكروكيت، كل منها بطريقتها الخاصة. في هذه الحالة قمت بذلك بمساعدة ملعقتين، ولكن يمكنك أيضًا استخدام كيس المعجنات. نمرر كل كروكيت من خلال البيض المخفوق ثم من خلاله فتات الخبز أو عصيدة من دقيق الذرة.

8. اقلي الكثير من الزيت الساخن (ضعي الكثير من الزيت في المقلاة ، والشيء المثالي هو أنه يغطي الكروكيت تقريبًا وأنه بالكاد يحتاج إلى قلبه).