كيفية شراء وتخزين الفراولة

قبل انتهاء موسم الفراولة ، استفد من هذه الفاكهة واستفد منها إلى أقصى حد لأنها غنية بقدر ما هي سريعة الزوال. لهذا ستجد هنا النصائح والحيل والتوصيات حتى تعرف كيف تشتري الفراولة وتحافظ عليها وتستمتع دائمًا بأفضل جودة.

أول شيء يجب أن تعرفه هو أن الفراولة بها عدوان عظيمان: الحرارة والرطوبة. إذا أضفت وسيلة نقل إلى هؤلاء ، فستكون النتيجة ثلاثيًا خطيرًا يحول هذه الفاكهة من جيدة إلى عديمة الفائدة في غضون ساعات.

كل شيء يبدأ بعملية شراء جيدة

من المؤكد أنك تعرف بالفعل أن الفراولة التي تأتي في سلال هي كذلك أرخص ولكن ليس دائمًا الأفضل. يفضل أن تشتريها بكميات كبيرة ، حتى تتمكن من اختيار الأفضل منها والتخلص من تلك التي تم سلقها بالفعل.

سوف تتعرف على أفضل القطع لأن لديهم ملف لون أحمر مشرق ولافت للنظر. لها رائحة مميزة ومنعشة يمكن التعرف عليها على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، السيقان خضراء عميقة.

ارفض تلك التي لها لون شاحب أو جزء منها أخضر أو ​​أبيض. وكذلك تلك التي لها سيقان بنية أو باهتة. هذا يعني هم ليسوا طازجين وعلى الأرجح ، عندما تصل إلى المنزل ، ستكون نصف القطعة عديمة الفائدة بالفعل.

إذا قررت شراء تلك المعبأة بالفعل ، فتأكد من الفراولة غير مكدسة في الحاوية. إنهم بحاجة إلى مساحة خاصة بهم حتى لا يسحقوا ويفسدوا أنفسهم.

شراء فقط تلك التي ستأكلها خلال النهار. إن تركيبته ، وحوالي 90٪ من الماء ، وبنيته الرقيقة تجعله من الصعب الحفاظ على الفاكهة. لذلك لا تضيع أموالك بحماقة واشترِ ما يكفي للاستمتاع بالوجبات اللذيذة كل يوم.

عند اصطحابهم إلى المنزل ، ضعهم دائمًا على رأس عملية الشراء بالكامل ، أي فوق السيارة أو الحقيبة. أعتقد أنهم أكثر حساسية من بيض.

عندما تصل إلى المنزل…

تحقق من ذلك كل القطع صحية. إذا كان هناك أي شيء تالف ، فمن الأفضل فصله في أسرع وقت ممكن لأنه سيبدأ في التدهور وقد يؤدي أيضًا إلى تلف الباقي. نصيحتي الشخصية هي أن تغسلها وتزيل الجزء التالف وتناولها دفعة واحدة. إنها عقوبة عادلة لعدم إصلاحك جيدًا! 😀

كما ذكرت في البداية ، تعتبر الرطوبة أحد الأعداء الرئيسيين للفراولة. لذا ، تجنبها بأي ثمن و لا تغسلهم حتى لا تستهلكهم.

لا تقم بإزالة السيقان أيضًا. يتم الحفاظ على القطع الكاملة بشكل أفضل ، مع الجذع، من تلك المفرومة.

لا تتعامل معهم بشكل مفرط. كلما لمستهم أكثر كلما زادت الحرارة التي ستمنحهم بها ونحن نعلم بالفعل أنه يجب عليك ذلك تجنب درجات الحرارة العالية لأنهم لا يعملون بشكل جيد على الإطلاق.

أفضل حيلة للحفاظ عليها

إذا اتبعت الإرشادات المذكورة أعلاه ، فأنت على بعد خطوة واحدة فقط من أن تصبح خبيرًا في الفراولة و بهذه الخدعة ستنجح بالتأكيد.

حان دور اختر الحاوية جيدًا. استخدم واحدة عريضة والجدران أطول من الفراولة. إنها لا تستحق الأطباق العميقة لأنها تجعل الفراولة تلمس بعضها البعض.

ضع الحاوية المختارة مع طبقة من ورق المطبخ. ضع الفراولة رأسًا على عقب وبعيدًا قليلاً عن بعضها البعض. إذا استقروا على الساق ، فلن يسحقوا كثيرًا وسيبقون لفترة أطول.

قم بتغطية الحاوية بغشاء لاصق تحاول عدم لمس الفراولة. باستخدام طرف السكين ، قم بعمل بعض الثقوب دون تقطيع الفراولة فعليًا. وبهذه الطريقة نضمن تهويتها وعدم تركيز الرطوبة.

بهذه الحيلة سيكون لديك الفراولة المثالية لمدة 2 أو 3 أيام للاستمتاع بأفضل فصل الربيع.

ثلاجة نعم أو ثلاجة لا

كلا الخيارين جيدان طالما لديك أفكار واضحة.

عندما تكون الفراولة في درجة حرارة الغرفة فإنها تعطي أفضل نكهة ورائحة. لذلك إذا كنت ستأكلها في غضون ساعات قليلة ، فلن تضطر إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة. احتفظ بها في مكان مظلم وبارد وجيد التهوية.

إذا كنت ستستهلكها في اليوم التالي ، فمن الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة.

وصفات للاستمتاع بالفراولة

En Thermorecetas لدينا العديد من الوصفات حتى تتمكني من اختيار الطريقة الأفضل للاستمتاع بالفراولة.

En المخفوقات أو العصائر أو العصائر. نقترح عليك مجموعة من 9 وصفات بتركيبات وقوام مختلفة تتناسب تمامًا مع جميع أفراد الأسرة.

مشروب آخر لذيذ ولكن في نسخة مالحة هو حساء جازباتشو. اختيار مثالي لـ اعتني بنفسك وخفف من نظامك الغذائي.

إذا كنت من محبي تيراميسو لا تتوقف عن محاولة هذا طبعة جديدة. المزيد من الربيع ، أعذب وعصيرًا.

هذا اللذيذ يأتي إلينا أيضًا من إيطاليا ليمون فراولة بانا كوتا مع ملمس ناعم ومزيج لطيف من النكهات.

إذا كنت ترغب في الاستمرار في الاستمتاع بالفراولة على مدار العام ، فهذا هو أفضل وقت لبدء التحضير مربى. قم بتعبئته بشكل صحيح وسيكون لديك لذيذ محميات محلية الصنع.

وإذا خففت درجة الحرارة ، استرخِ مع صيفية كلاسيكية. ال ايس كريم فراولة من السهل جدًا القيام بذلك حتى الصغار يمكنهم مساعدتك.

اصنع ثقبًا في الفريزر

استفد الآن من ذلك هم في أفضل حالاتهم، من حيث الجودة والسعر ، لتجميد الفراولة.

اغسلها وجففها جيدًا وأزل الساق. قم بتجميدها على صينية لمدة ساعتين ثم قم بتخزينها في كيس في الفريزر.

مع تجميدها يمكنك التحضير وصفات صريحة مثل العصائر والرغوة.

معلومات اكثر - مونوغرافيك: البيض / 9 مشروبات فراولة / جازباتشو الفراولة / كعكة الفراولة تيراميسو / ليمون فراولة بانا كوتا / مربى الفراولة والبرتقال / ايس كريم فراولة

الصور -فارساي سي. / جوني مارتينيز on Unsplash