На пръв поглед говоренето за пролетни зеленчуци може да звучи малко нелепо, защото все пак пролетта пристигна, все още сме под студеното одеяло на зимата.
Но нека помислим положително, топлината може да отнеме няколко седмици, но в крайна сметка ще пристигне. Също така забелязваме промените малко по малко, радваме се на по-дълги дни и вече ни се иска да правим нещо повече от това да сме вкъщи, навити в одеялото. Така време е да подготвим тялото си особено с цел да се насладите на дейности на открито.
Плодовете и зеленчуците са един от основните стълбове на нашата диета. Вече знаете, че здравословната и балансирана диета включва 5 порции на ден. Отначало може да звучи като невъзможно, но ако го предложите, ще разберете, че е много просто и дори ще трябва да приемате повече от 5 на ден.
Консумацията на сезонни плодове и зеленчуци. Поради тази причина сред всички онези, които ще открием на пазарите през тези месеци, аз подчертах най-важните и тези, които през пролетта са най-добри.
аспержи
И зелените, и белите аспержи са много интересно за нискокалорични диети за нискокалорично съдържание и енергийни хранителни вещества, но високо съдържание на вода. Те са известни със своите диуретични свойства, тъй като са богати на фибри. Но това е, че те също така осигуряват калий, каротини и витамин А.
Аспержи те са много гъвкави и те могат да бъдат приготвени на скара или печени, на пара, в кремове или бъркани. С всяка от опциите те са вкусни.
Краставици
Това е зеленчук от същото семейство като пъпеш или тиквички и въпреки че в началото беше горчив, сега е много повече бонбони.
Краставицата допринася за нашата диета фибри, Витамини от група В и различни биоактивни съединения с антидиабетно, антиоксидантно и понижаващо липидите действие.
Освен това има още едно голямо предимство и то е, че благодарение на своя вкус, текстура и особено на приноса си във водата, той се консумира широко суров. По този прост начин успяваме да се запазим добре хидратирани, без да добавяте твърде много калории.
Широк боб
Тези сплескани семена са много интересни, защото са по средата между зеленчуци и бобови растения. Той е богат на протеини като бобовите растения, но не толкова, колкото нахутът. Те също така осигуряват витамин С като зеленчуците, така че те могат да бъдат идеалното допълнение за балансиране на нашата диета.
Обикновено ги приготвяме в тортили, яхнии или като гарнизон но могат да се консумират и сурови или във вкусни пържени картофи.
Те имат много кратко присъствие на пазара, така че най-доброто нещо е се възползвайте през тези седмици за да се насладите на вкуса му.
Моркови
Su сладък вкус той се комбинира много добре с други зеленчуци и зеленчуци и дори с плодове.
подаръци много любопитни текстури вариращи от хрупкави, когато са сурови до гладки до сметана или пюре, когато са добре сварени.
Винаги се е казвало, че морковите са полезен за очите и кожата. И е вярно, защото те са богати на витамин А и каротини, които предпазват тъканите. Защо не се насладите на сладка, здравословна закуска, която се грижи за нас?
Искате ли да готвите с пролетни зеленчуци и зеленчуци?
Истината е, че готвенето с тези зеленчуци е много просто, защото те са много гъвкави и с тях можете да направите вкусни ястия.
Започнете деня с радост! - Нищо като добър сок за посрещнете всички предизвикателства нека да ни изпреварят. Ще видите, че има такива по-класически комбинации и други По-модерен макар и всички вкусни и освежаващи.
По-оригинални мезета ... или не! - Ако мислите да му приготвите аперитив уикенд можете да заложите на най-оригинални предложения. Въпреки че рисковете не са вашето нещо, има и опции по-традиционни.
Сбогом скучни ястия - Когато приготвяте риба или месо, не забравяйте да ги придружите с добра гарнитура. Ще получите по-забавни и хранително балансирани ястия. Ще видите също, че има гарнитури от с боб, с моркови y с аспержи да варира и да се удари с вкуса на всеки.
Най-леките вечери - Ако искате погрижете се за вашата диета можете да се съюзите с растителни кремове. Те са лесни за приготвяне, много удовлетворяващи и утешителни ... също имаме толкова много различни че няма да ви омръзне.
Вкусни десерти - Възползвайте се от вкуса и текстурата на морков да се правят десерти за цялото семейство. Нашето предложение варира от около топки за от време на време лека закуска до типична морковена торта. И, разбира се, никога да не забравяме рецептите без глутен за нашата общност на целиакия. 😉
Източник - OCU