Целина вишисоазова

на студени кремове наистина са вкусни. Със сигурност повечето от вас вече знаят вишисоаз или студен крем от праз. В блога имаме няколко версии на това ястие, от класическа рецепта за вишисоаз към други по-модерни версии като треска vichyssoise, Вишисоаз от ябълка. Всички те, вкусни и вкусни. И най-хубавото на това ястие е, че може да се приготви предварително, така че трябва само да отворите хладилника си и да го поднесете студено със страната, която харесвате най-много (лук, магданоз, крутони, хрупкава шунка ...).

Днес отиваме със страхотна версия на vichyssoise, в този случай ще сложим целина. Този зеленчук е вкусен, има особен и много свеж вкус, който ще придаде специален щрих на нашия крем. Опитахме ли го?

Целина вишисоазова

Рецепта за печат

Запазете рецептата

Близо

Моля, влезте за отметка

Моля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Различна версия на класическия праз вишисоаз, този път с целина, който ще добави свеж и вкусен щрих към нашия крем. Перфектен стартер.

• Ирен Аркас

• Кухня: Модерен
• Тип рецепта: кремове
• Калории: 250
• Порции: 6

• Време за подготовка: 1H
• Време за готвене: 30M
• Общо време: 1Н 30М

Ingredientes

• 100 г праз лук (само бялата част) се нарязва на дебели филийки
• 300 г стръкове бяла целина, нарязани на парчета от около 2 см
• 50g масло
• 50 г масло
• 650 г зеленчуков или пилешки бульон (можете да добавите и вода)
• 250 г картофи на големи парчета
• 1 чаена лъжичка сол (внимавайте, ако бульонът вече е много солен)
• Щипка индийско орехче
• щипка бял пипер
• 200 г сметана
• листа от целина за украса

Preparación

1. Поставяме праз, целина, олио и масло в чашата, нарязваме 4 секунди, скорост 5. След това програмираме 8 минути, температура 120 °, скорост 1.

2. Добавете бульона, картофите, солта и черния пипер и програмирайте 20 минути, 100 °, скорост 1.

3. Добавете индийското орехче и сметаната и смесете 1 минути, прогресивна скорост 5-10. Изсипваме в супника. Сервирайте студено и украсете с листа от целина.