Postoji mnogo recepata kojima treba dobar caldo a današnja kompilacija želi vam pokazati nekoliko alternativa koje možemo pripremiti u Thermomixu. Uz ove domaće čorbe možete pirinač, variva, kreme, umake ili tradicionalnu juhu od rezanci.
U ovoj kompilaciji naći ćete bujone koncentrati, drugi veoma jednostavno poput one koju smo nazvali caldo je pomogao ili pileća supa i još neke sofisticirano kao aroma bujona od tartufa.
Koncentrat domaće pileće juhe - ILIn usklađena juha koja se drži nekoliko meseci u frižideru. Recept možete pogledati na video snimku. Izvrsno za pripremu bujona, rižota, krama, variva ...
Osnovni recept: brza juha od povrća i piletine - Odlična juha za pripremu riže i umaka. Za 35 minuta ćemo ga pripremiti. Može se zamrznuti bez problema, čak i bolje ako koristimo kante za led.
Koncentrirane biljne tablete od povrća - Jednostavan, koristan i jeftin recept. Zamjenjuju tradicionalne tablete koje nalazimo u trgovinama, ali prednost naše je što su napravljene od domaćih sastojaka.
Juha s mirisom tartufa - Osnovna juha napravljena od mahunarki, povrća, mesa i aromatizirana tartufom.
Riblja čorba - Napravit ćemo riblju čorbu od povrća, kostiju i ribljih glavica. Izvrsno za posebne prilike.
Juha od čorbe - Idealno za pripremu dobre riblje juhe. Koristit ćemo povrće i oslić.
Tablete od mesne juhe (Avecrem tip) - Iako tekstura ne nalikuje teksturi kupljenih tableta, možemo je zamijeniti uzimajući u obzir ovu ekvivalentnost: kašičica naše juhe bit će, manje-više, jednaka kupljenoj tableti (to bi bila 1 kašičica na 500 g tečnosti) .
Pileća supa - To je vrlo jednostavno učiniti i podržava mnoge varijacije prema sastojcima koje imamo kod kuće. Naravno, u ovom slučaju ne možete propustiti piletinu. Ne zaboravite na rezance.
Dinstana čorba sa piletinom - Napravit ćemo tri litre juhe u dvije serije. Ovdje je važno da kupimo dobar pripravak od variva: to su kosti za pripremu čorbe, poput svinjske okosnice, vrha sušene šunke, iberijskog svinjskog trbuha, svinjske ruke, malo piletine ...