Senzilles, saboroses i fàcils de preparar. Així són aquestes albergínies farcides de tomàquet i formatge feta.
Els ingredients els trossegem en Thermomix i després acabarem la nostra preparació cuinant al forn.
Si voleu fer-les encara més especials i amb més sabor podeu posar-los a la superfície o un filet de anxova o un tall de cansalada. Les adaptaréis als vostres gustos.

Tenim altres receptes de albergínies farcides: amb carn picada y amb tonyina

Albergínies farcides de formatge feta

Imprimir recepta

Desa recepta

a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una recepta senzilla, amb pocs ingredients i molt saborosa. Podem enriquir-la encara més amb un filet d'anxova o un tall de bacó a la superfície.

Ascen Jiménez

cuina: Modern
Tipus d'recepta: verdures
calories: 340
racions: 4

Temps de preparat: 10M
Temps de cuinat: 20M
Temps total: 30M

Ingredients

2 albergínies
2 o 3 tomàquets madurs (uns 180g de tomàquet pelat)
180 g de formatge feta
Una mica de cibulet fresc
Uns filets d'anxova o unes rodanxes de bacó per la superfície (opcional)

Preparació

Partim les albergínies per la meitat i les buidem amb ajuda d'una cullera. Posem la carn al vas i triturem: 2 segons, velocitat 5. Traiem i reservem en un bol.
Pelem els tomàquets i els posem en el vas. De nou triturem amb 2 segons, velocitat 5. Posem el tomàquet juntament amb la carn de l'albergínia.
Introduïm el formatge feta al vas i tornem a picar durant 2 segons a velocitat 5. El incorporem a la barreja anterior.
Barregem tot amb ajuda de l'espàtula. Afegim una mica de cibulet picat (o l'herba aromàtica que més us agradi) i sal si ho creieu convenient. Barregem de nou.
Omplim les quatre meitats d'albergínia i poseu-vos sobre cadascuna d'elles un filet d'anxova.
Posem al forn a 180 º durant 20 minuts aproximadament. Servim calent.

notes

El bacó podem substituir-lo per pernil.

Equivalències amb TM21

Més informació - albergínies farcides, albergínies especials

ThermoRecetas

Albergínies farcides de formatge feta