inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

albergínies guisades

verdures30 minuts2 persones150 calories
1/52/53/54/55/5 (9 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

albergínies-guisades-thermorecetas

Les albergínies guisades són una bona opció com a primer plat sobretot per a aquelles persones que vulguin cuidar la seva dieta.

Són molts els seus beneficis per això hem d'acostumar a incloure-les en els nostres menús. Cal tenir en compte que no es poden menjar crues encara que això no és cap problema perquè hi ha riques i tradicionals receptes com la albergínies a la parmesana o la mousaka grega.

Aquesta recepta d'albergínies guisades està lleugerament aromatitzada amb canyella i macís, el qual es pot substituir per nou moscada. Aquestes espècies li aporten un sabor molt càlid i reconfortant perfecte per a aquesta època de pluges i fred.

albergínies guisades

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Les albergínies guisades és una recepta aromatitzada amb canyella i macis que ens reconfortarà en els dies freds i plujosos.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 150
  • racions: 2
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 100 g de ceba
  • 20 g d'oli
  • 1 albergínia mitjana
  • 30 g de salsa de tomàquet (o tomàquet fregit)
  • 120 g de brou de verdures
  • 1 culleradeta (de les de cafè) de canyella
  • 1 pessic d'macis (o nou moscada)
  • Sèsam garapinyat (opcional)
  • Julivert (opcional)
  • Sal i pebre blanc

Preparació

  1. Rentar bé l'albergínia, retirar els extrems i tallar-la en cubs de 2 cm. Escampar sal per sobre i deixar-la reposar en un escorredor o al cistell.

  2. Mentrestant, pela la ceba i tallar-la en trossos. picar-durant 3 segons a velocitat 5. Baixar els trossets cap a la fulla i afegir l'oli. Pochalar durant 12 minuts, 100º, velocitat 1.

  3. Abans que acabi el temps, rentar la albergínia i assecar amb paper de cuina. Posar la papallona a les ganivetes i afegir els trossos d'albergínia, la salsa de tomàquet i el brou de verdures. Aromatizarla amb la canyella, el macis i el pebre blanc. programar 15 minuts, 100º, velocitat 1, gir a l'esquerra.

  4. Acabat el temps, repartir l'albergínia en dos plats fondos, escampar el sésamos garapinyat i el julivert. Servir de seguida.

  5. Si prepareu aquesta recepta per menjar fora, a la feina oa l'escola, esperar que es refredi una mica abans de posar-la al tupper.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Albergínies a la parmesana / mousaka grega


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, Menys de 1/2 hora, Règim, veganes, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Salva va dir
    fa 9 anys

    Fantàstic, M'encanten aquestes receptes tan senzilles i tan sanes.

    Una salutació.

    Respondre a Salva
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      ens encanta que et encantin !! 😉

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   Rocio va dir
    fa 9 anys

    Vull provar-la! Com es fa el sèsam garapinyat?

    Respondre a Rocio
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Hola Rocío:

      Jo el sèsam garapinyat el compro ja fet. A casa ens agrada molt, sobretot en les amanides.

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  3.   Lucía va dir
    fa 9 anys

    M'encanten les albergínies i aquesta recepta sembla senzilla. moltes gràcies

    Respondre Lucia
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 9 anys

      Hola Llúcia:

      Doncs sí, és una recepta de diari senzilla i sana. Prova-la i ens comptes, val ??

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  4.   Lucía va dir
    fa 8 anys

    Estava bueniiiiiisima!

    Respondre Lucia
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 8 anys

      M'alegro que t'hagi agradat !! 😉

      Respondre a Mayra Fernández Joglar