inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Amanida de patates, poma i ou

amanides55 minuts4-6 persones250 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Amanida d'ou i poma

Avui vull ensenyar-vos una recepta que solem preparar a casa per sopar quan arriba la calor. És una cosa semblant a una ensalada russa, però canviant una mica els seus ingredients i afegint-li poma y ou. A nosaltres ens agrada molt perquè és fresqueta i es pot deixar preparada hores abans (fins i tot dies) i ja la tenim a punt per prendre.

Jo us recomano utilitzar maionesa industrial ara que arriba la calor, així evitem possibles intoxicacions amb l'ou cru (com Salmonel·losis). Encara que si garantiu una bona conservació tant dels ous com de la maionesa un cop preparada, podeu preparar la vostra pròpia maionesa casolana (Punxeu a l'enllaç per veure la recepta).

Amanida de patates, poma i ou

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una variant de l'ensalada russa a la qual li hem substituït alguns ingredients per illa o blat de moro.

  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: amanides
  • calories: 250
  • racions: 4-6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 400 g de patates petites (seran unes 4 aprox de 100 g)
  • 50 g de ceba tendra
  • 1 llauna petita de blat de moro dolç (140 g aprox)
  • 1 poma verda
  • 100 g de pernil dolç a dauets
  • 150 g de maionesa (recepta aquí)
  • 2 ous cuits (recepta aquí)
  • sal a l'gust

Preparació

  1. Omplir el got amb aigua de l'aixeta fins a la marca d'1 litre. escalfar durant 7 minuts, 100º, velocitat 1.

  2. Mentrestant, rentar bé les patates i reservar-les al cistell.

  3. Acabat el temps, col·locar el cistellet a l'interior de l'got i programar 18 minuts, 100º, velocitat 3½. Acabat el temps comprovar que les patates estan ben cuites, si no és així perllongar la cocció un parell de minuts més. Retirar i reservar fins que estiguin temperades.

  4. Tallem les patates a quadrats. Afegim a un bol.

  5. Posem al vas els ous pelats i programem 2 segons, velocitat 4. Retirem i reservem.

  6. Sense rentar el got posem la ceba tendra a quarts i la poma descoratjada (sense pell o amb pell, com preferiu) a quarts també i programem 5 segons, velocitat 4. Afegim juntament amb les patates.

  7. Afegim l'ou reservat, el blat de moro escorregut i el pernil i amanim amb sal a gust i maionesa. Remenem bé i 'llista per prendre!


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Lourdes va dir
    fa 8 anys

    Hola, la recepta té molt bon pinta. Les patates, es cuinen pelades, es pelen un cop fetes, o se serveixen amb pell?
    Gràcies. Una salutació.
    Pesant.

    Respondre a Lourdes
    1.    Irene Arques va dir
      fa 8 anys

      Hola Lourdes, si són patates noves petites de pell fina pots rentar-los molt bé la peu amb un fregall i sabó i cocernas i menjar-les amb pell, però si prefereixes també pots pelar-les. 'Gràcies a tu !! Esperem que us agradi 🙂

      Respondre a Irene Arques