inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Bunyols de carn d'olla

4 persones160 calories
1/52/53/54/55/5 (29 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Avui anem a preparar uns bunyols especials, amb una mena de massa de pa i amb un protagonista d'excepció: la carn de la carn d'olla.

Quan sobra aquesta carn les croquetes solen ser la solució però no sempre tenim temps (o ganes) per preparar-les. fer els bunyols d'avui és més senzill perquè ens estalviarem el donar-los forma. Això sí, hem de comptar amb una mitja hora de repòs de la massa i després el que triguem a fregir-los. El que és preparar la massa en si serà qüestió de pocs minuts.

Us deixo l'enllaç a les tradicionals croquetes, perquè trieu l'opció que més us convingui: Boletes o croquetes de carn d'olla casolanes, Croquetes de carn d'olla delicioses 

Bunyols de carn d'olla

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una manera d'aprofitar la carn que ens hagi sobrat de la carn d'olla.

Bunyols de carn d'olla
  • Ascen Jiménez
  • calories: 160
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de carn d'olla (pes un cop neta d'ossos i pells)
  • Unes fulles de julivert fresc
  • 2 ous
  • 140 g de brou de la carn d'olla o d'aigua
  • 150 g de farina
  • 1 culleradeta de llevat sec de fleca
  • 1 / 2 culleradeta de sal
  • Oli abundant per fregir

Preparació

  1. Posem al vas la carn de la carn d'olla (morcillo, gallina ...) ja neta i programem 5 segons, velocitat 6. Traiem i reservem.

  2. Piquem el julivert posant-ho en el got i programant uns segons a velocitat 6. El reservem al costat de la carn.

  3. Posem al vas els ous, 140 g de brou de la carn d'olla o d'aigua, la farina, el llevat i la sal i barregem 5 segons, velocitat 5. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat adherit a les parets de l' got.

  4. Incorporem la carn i el julivert reservat i programem 5 segons, gir a l'esquerra/, Velocitat 3. Deixem reposar la massa al vas durant 30 minuts aproximadament.

  5. Passat aquest temps posem abundant oli per fregir en un pot o paella. Quan estigui calent anem agafant cullerades d'massa i posant-les a la paella. Quan pugin a la superfície les girem si cal i les traiem un cop fregides i daurades.

notes

És millor que l'oli no estigui molt fort perquè l'interior dels bunyols quedi ben cuinat.

Més informació - Boletes o croquetes de carn d'olla casolanes, Croquetes de carn d'olla delicioses


Descobreix altres receptes de: Carns

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.