inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Bunyols de carnaval, per emplenar del que vulguem

berenar60 minuts30 persones115 calories
1/52/53/54/55/5 (1 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Bunyols de pasta choux

S'hi acosta una de les festes més acolorides de l'any i, amb ella, els dolços fregits. Avui us proposem uns bunyols de carnaval que podeu emplenar amb el que vulgueu (melmelada, Nutella…).

En realitat la massa s'assembla molt a la pasta choux, la que s'utilitza per fer els mossets de nata o aquests altres dolços tan famosos. Normalment la pasta choux l'enfornem, però avui la fregim.

Per emplenar-los simplement els he fet un petit tall una vegada que estaven freds i els he untat amb una mica de Nutella. Per descomptat, podeu utilitzar màniga pastissera i emplenar-los com els de les millors pastisseries, amb la vostra crema preferida.

Bunyols de carnaval, per emplenar del que vulguem

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Uns rics bunyols per gaudir del carnaval

Bunyols de carnaval, per emplenar del que vulguem
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 115
  • racions: 30
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la massa i el fregit:

  • 40 g de sucre
  • La pell de mitja llimona (només la part groga)
  • 250 g d'aigua
  • Una mica de sal
  • 80 g de mantega a trossos
  • 150 g de farina
  • 3 ous
  • Oli abundant per fregir

I a més:

  • Nutella, melmelada…

Preparació

  1. Posem al got el sucre i la pell de la llimona (només la part groga). Programem 10 segons, velocitat 10. Esperem uns segons abans de retirar la tapa.

  2. Hi afegim l'aigua, la sal i la mantega. Programem 10 minuts, 100 º, velocitat 3.

  3. Incorporem la farina i programem 30 segons, velocitat 4. Deixem refredar la massa dins el got.

  4. Després d'uns 30 minuts, quan la massa s'hagi refredat, hi afegim els ous i programem 50 segons, velocitat 4.

  5. Posem oli abundant a una paella antiadherent. Quan l'oli estigui calent, anem fent petites cullerades de massa. Cuinem bé les boletes, els bunyols, pels dos costats, i els traiem quan considerem que estiguin fets. Els anem deixant en un plat, sobre paper absorbent.

  6. Un cop freds, els farcim amb nutella, amb melmelada… en definitiva, cadascú amb el que més li agradi. Això és opcional, és clar, perquè sense omplir també estan molt rics.

Més informació - Mossets de nata, Eclairs farcits de formatge al rom


Descobreix altres receptes de: rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.