inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Cantucci amb xocolata

berenar120 minuts50 persones72 calories
1/52/53/54/55/5 (19 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Cantucci a Thermomix

Un dels meus dolços preferits per Nadal són els cantucci. Són unes galetes cruixents que contenen fruits secs sense triturar. En aquest cas són les ametlles, i combinen a la perfecció amb una senzilla cobertura de xocolata.

En el vídeo teniu tots els passos a seguir per elaborar-los. No és complicat però convé que ho veieu per fer-vos una idea de tot el procés: hem d'integrar bé les ametlles, dividir la massa en porcions, formar rul·los amb aquestes porcions, enfornar-los, tallar les galetes i tornar-les a enfornar. El que he dit, sembla molt, però al vídeo comprovareu que no és tant.

Poseu-los al costat dels cordials i a les coques de pasqua. Tindreu un plat de dolços nadalencs irresistible.

Cantucci amb xocolata

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Delicioses galetes d´ametlla. Tenen un extrem recobert de xocolata.

Cantucci amb xocolata
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 72
  • racions: 50
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 250 g de farina i una mica més per formar les galetes
  • 150 g de sucre blanc
  • Una mica de sal
  • 5 g de llevat de rebosteria tipus Royal
  • 2 ous
  • 150 g d'ametlles amb pell
  • Uns 200 g de xocolata fondant

Preparació

  1. Posem al got la farina, el sucre, la sal, el llevat i els ous. Programem 2 minuts, velocitat espiga.

  2. Posem la massa al taulell i integrem a la nostra massa les ametlles. Podem ajudar-nos amb una mica més de farina.

  3. Dividim la massa en 5 porcions i formem un rul·lo amb cada porció. Posem aquests 5 rul·los en una safata de forn coberta amb paper d'enfornar.

  4. Posem al forn a 180 º durant 25 minuts.

  5. Traiem del forn i, amb un ganivet, els tallem a rodanxes d'aproximadament 1 centímetre de gruix, amb talls en diagonal.

  6. Posem els cantucci en una o dues safates de forn i enfornem a 150º durant 5 minuts aproximadament.

  7. Apaguem el forn i els mantenim dins uns altres 5 minuts més.

  8. Posem la xocolata a trossos en un bol. Fonem la xocolata al microones. Ho tenim 1 minut aproximadament i després barregem bé amb una cullera.

  9. Banyem un dels extrems de cada cantucci i els deixem refredar sobre una reixeta.

  10. Quan la xocolata s'hagi quedat dura podem guardar les nostres galetes en un pot hermètic.

Més informació - cordials, Coques de pasqua


Descobreix altres receptes de: General

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.