Crema vegana de xampinyons i porro

La crema vegana de xampinyons i porro és un bàsic que està més de moda que mai. És fàcil i tan reconfortant que no et farà res que fos faci fred o estigui plujós.

Els xampinyons, el porro i la patata són ingredients que podem trobar al mercat durant tot l'any així que podràs preparar aquesta crema en qualsevol moment.

A més són ingredients disponibles a qualsevol supermercat i són assequibles amb el que podràs menjar bé mantenint la teva economia en ordre.

Vols saber més coses sobre aquesta crema de xampinyons i porro?

Per fer aquesta crema pots utilitzar tant els xampinyons de París o els blancs com els Portobello o marrons. És cert que la tonalitat i el sabor canviarà una mica però amb els dos tindràs una crema molt rica.

I si ets una persona indecisa no et preocupis perquè també pot barrejar meitat d'una classe i la meitat de l'altra.

La recepta en si mateixa no té complicacions. Només has de ofegar el porro i l'all, després daurar una mica la resta de les verdures, coure-ho tot junt i triturar.

La seva simplicitat et permetrà tenir temps per fer altres tasques o, fins i tot, avançar altres receptes.

Com pots veure, aquesta crema està feta sense lactosa ja que no porta ni nata, llet evaporada, iogurt ni res per l'estil. En canvi he afegit mantega d'ametlla que li aporta cremositat i bones propietats.

A més així, al no portar lactis, s'aconsegueix una recepta vegana i apta per a vegetarians. També és apta per a celíacs i intolerants a l'gluten.

es conserva al nevera fins a 5 dies, Sempre que estigui guardada en recipients de tancament hermètics i d'acord al seu volum.

Personalment no m'agrada congelar les receptes que porten patata. A més aquesta recepta és fàcil i relativament ràpida de fer, de manera que prefereixo deixar lloc al congelador per altres receptes més elaborades.

Més informació - Mantega integral d'ametlles / Sal de bolets casolans / Lasanya bolonyesa amb xampinyons i pebrots

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix