(17 vots)
Carregant ...
Si us agraden els xampinyons, no us perdeu aquesta crema de xampinyons. Igual que la de pastanaga i api, que em vau dir que us havia agradat tant (a mi també m'encanta aquesta crema) és molt fàcil de fer i dóna molt bon resultat. És totalment vegetariana i agrada també als nens.
Podeu fer-la també amb bolets, ara que és temporada. I amb els freds que està fent, ve de gust alguna cosa calentet a l'arribar a casa.
Autores:
- Recepta: text i foto Ana Valdés (exeditora de Thermorecetas)
- Vídeo: Jorge Méndez (exeditor de Thermorecetas)
Vídeo de la recepta de crema de xampinyons per Thermomix
Perquè vegis que preparar la crema de xampinyons és molt fàcil, Hem gravat aquest vídeo en què et mostrem pas a pas el que has de fer per preparar aquest plat calentet que tant s'agraeix en qualsevol època de l'any.
Recepta de crema de xampinyons per Thermomix
I per acabar, a continuació trobaràs tots els ingredients necessaris per preparar una crema de xampinyons deliciosa per a quatre persones. Bon profit!
Equivalències amb TM21
Amb quina acompanyar la crema de xampinyons?
Les cremes així soles ja estan delicioses, però és veritat que podem donar-li un toc de gràcia o un extra al nostre plat acompanyant-la d'algunes cosetes. Per exemple:
- Crostons o crostons: és el clàssic de les cremes i podem trobar-los ja preparats en qualsevol supermercat i fleques amb sabor tradicional (és a dir, només el pa) o també amb gust de all, ceba, julivert o pernil. Però, és clar, podreu preparar a casa ia més, serà una manera estupenda d'aprofitar el pa del dia anterior. Tan sols haurem de tallar el nostre pa en daus petits i preparar una picada d'all, julivert, sal i oli (o també només oli). Pinzellem nostres crostons i els posem al forn uns 10-15 minuts a 180º (amb compte que no es cremin !!).
- pollastre: el pollastre i els xampinyons, realment combinen molt bé. Així que si tenim pollastre rostit o cuit d'un altre plat anterior, com pollastre a l'forn, a la planxa o pollastre de la carn d'olla, és una opció perfecta per alegrar la nostra crema de xampinyons. El tallem a dauets, li tirem per exemple sal i comins si està una mica insípid i a gaudir!
- Cruixent de pernil o de porro: podem cuinar a microones dauets de pernil o tires de porro amb una mica d'oli i sempre entre dues fulles de paper de cuina per tenir pernil, bacó o porro cruixent. També podem fregir en abundant oli o fins i tot enfornar.
Quins plats podem prendre de segon després d'una crema de xampinyons?
Aquí us deixem una estupenda selecció perquè pugueu completar el vostre menú, amb un segon plat perfecte després d'una rica crema de xampinyons:
- Macarrons bolonyesa a el toc turc
- Pollastre amb salsa de tomàquet i pebrots de tres colors
- Orada a la sal amb guarnició de verdures
- Risotto amb espàrrecs, menta i llimona
Prova una altra variant de crema de xampinyons, gaudiràs 😉:
Jo l'he fet aquesta nit per sopar, com m'agraden les cremes espesses (gairebé puré) li he trobat una mica més de patata i una mica menys de llet i ens ha agradat molt. Gràcies per les vostres aportacions ia seguir així !!
Hola manola. M'encanta que aporteu el vostre toc personal a les nostres receptes. Gràcies per explicar-nos. Així anem descobrint noves variants. Una abraçada!
Moltes graciassss !! Que bona m'ha salidoooo !!! M'encanta els champiñoness, demà ho menjaré amb uns filets de pollastre !! graciasss, besotess
Gràcies a tu Eva! És un plaer rebre els teus comentaris. Besossss!
bonissim!, tal com ve en la recepta surt fantàstic
M'alegro molt, estrella. Gràcies per explicar-nos. Una abraçada!
Acabo de preparar-la per a aquesta nit, aquesta deliciosa ... em quedaven uns xampinyons en l nevera, no sabia que fer ... i amb què poca cosa tinc i el sopar !!
A més m'encanta la crema de xampinyons (abans de tenir thermomix, comprava l crema de sobre instantánea.ufff res q veure, em quedo amb la teva recepta sana i lleugera !. Gràcies
HOla sara! quant m'alegro que t'hagi agradat. Gràcies per explicar-nos !. si t'agraden les cremes, visita la nostra secció de Sopes i cremes, hi ha un munt delicioses. Jo tinc la meva preferida, prova-i em comptes: http://www.thermorecetas.com/2012/10/18/crema-de-zanahoria-y-apio/
Una abraçada!
Molt bona la crema! A l'estiu les amanides ia l'hivern les cremes, són els meus entrants favorits. Jo l'he fet amb llet semidesnatada, que és la que prenem a casa i ha sortit molt bona. Avui és la segona vegada que la faig; li vaig donar la recepta al meu fill que també la va fer per sopar i li va encantar. Moltes gràcies!
Gràcies a tu! M'alegro molt. Un petó!
Hola, aquesta recepta el vam menjar en un restaurant i no va semblar una exquisidesa, i ara que l'hem fet nosaltres ja em sembla una delícia a l'paladar (tot i que a mi les cremes m'encanten), moltes gràcies ia seguir així!
Que bé que us agradés Jose! A casa la fem sovint també. Gràcies a tu per explicar-nos-i per seguir-nos! Una abraçada!
Hola, primer enhorabona per les teves receptes però la vaig fer i em va sortir molt espessa, i vam fer tot exactament com posa. Algun consell per millorar?
Hola marcs. És estrany que t'hagi quedat espessa. És una recepta molt provada. Entenc que vas posar els xampinyons en cru, no ?. Si els vas posar en cru, no li veig explicació. Crec que de vegades ens falla la balança de la TMX. Jo, per pesar, el que faig és posar un recipient buit sobre la tapa, llavors la poso a 0 i poso l'ingredient dins el recipient. I després pes. Així m'asseguro que la mesura sigui la correcta. En qualsevol cas, no et preocupis. Si et queda espessa, li afegeixes més llet i la escalfes. Si tens la màquina i / o la crema fredes, 5 minuts a 90º, velocitat 1. Si tens la màquina i la crema calents (quan estàs fent la crema), 1 minut a 90º velocitat 1. Segur que a la propera us surt estupenda . Una abraçada!
¿Pot substituir la llet sencera per semi? O sortirà més liquida? una altra cosa, no podem menjar ni patates ni pastanagues (diabetis) crec la substituir per carabassa o carbassó, i si és per espessir amb una mica de maizena no?
Bona tarda acabo de veure la recepta de crema de xampinyó i ja us ho explicaré, la de uerros, carbassó i patata em surt bonissima, així que aquesta no serà menys crec. una salutació
Segur que t'agrada, Eloisa. Ja veuràs que bona! Gràcies pel teu comentari, maca. Una abraçada!
He provat aquesta recepta amb xampinyons silvestres, molt propis d'aquesta època. Senzillament IMPRESSIONANT. Està riquíssima !! Això sí ... no agafeu bolets sense saber el que us esteu portant a casa ...!
una salutació
Gràcies Francisco! Això és, cura aquestes dates amb els bolets ... 😉
Moltes gràcies per la recepta, es la faré als petits a veure que tal.
salutacions,
'Esperem que els agradi !! Ens comptes què tal? Gràcies per escriure'ns 🙂
Quina bona pinta, aquesta nit la soparem a veure què tal surt.
Jo la faig amb llet descremada, que és la que tenim a casa, i en comptes de formatgets li afegeixo nata per cuinar, li poso una mica més de pebre a l'servir-la, i un raig d'oli d'oliva verge per decorar el plat
¡Felix gràcies pels teus suggeriments! Sonen fenomenal 😉
Es pot fer d'un dia per l'altre ??
Hola Anna, sempre que faig crema de xampinyó vaig a la teva recepta, és la que més m'agrada, però trobo a faltar la recepta escrita perquè és més ràpida. Seria molta molèstia que a més de el vídeo, la posessis ?. Moltes gràcies maca i segueix ensenyant-nos les teves qualitats culinàries.
Gràcies Ana! Moltíssimes gràcies pel teu missatge. Ens alegra que t'agrada molt. La veritat és que és deliciosa. Teníem la recepta escrita, però a l'pujar el vídeo sembla que ha desaparegut. Ens posem a això i en les pròximes hores ho solucionem. 'Gràcies per tot !! Una salutació 🙂
Hola, he fet aquesta recepta per sopar i aquesta boníssima !!! Encara que li he donat el meu toc personal tirant-li mitja pastilla de brou de carn.