(3 vots)
Carregant ...
Bé doncs ja estem immersos a la temporada nadalenca de Thermorecetas, així que avui anem amb un clàssic: xai rostit. A mi personalment, m'encanta aquesta recepta perquè a més d'econòmica (si la compres ara per aquestes dates) és molt fàcil i neta de fer.
Només hauríem de buscar-li un bon acompanyant. Jo en el meu cas, l'he acompanyat amb patates forneres, amb pebrot verd, ceba i alls fregits. Però també aniria d'escàndol amb un puré de patates i formatge caserito. Amb aquest xai, tindrem un plat principal ben complet. I com a suggeriment per a un primer / entrant: un sopa de carbassa amb llagostins, un salpicó de marisc o uns canapès de salmó poden anar-li de luxe.
Us asseguro que és una recepta que val la pena fer-se perquè l'excel·lent resultat que dóna: tindrem una cuixa de xai jugosísima per dins, amb molt gust i ben torradeta per fora. Estalviant-nos així tenir el forn encès durant més d'1 hora per rostir unes cames.
Com sabeu, aquesta recepta també podeu preparar-la amb garrí, Si us agrada més.
Cuixa de xai de llet en dos coccions
Sucoses i cruixents cames de xai de llet, rostides a l'varoma i a forn. Ideals com a plat principal aquest Nadal.
equivalències TM21
Hola Irene! Si només voldria fer una cama, varia el temps? amb espatlla també es pot fer? Moltes gràcies i felicitats per la teva feina.
Hola Olga, el temps seria el mateix. No depèn de el nombre de cames que posis sinó de la mida de cada cama. Les de llet es fan en menys temps que les de xai no de llet, ia més estan més saboroses, per això et recomano que siguin de llet. De tota manera, si vols comprovar-ho i quedar-te més tranquil·la, quan la treguis de la borsa i la posis a la safata de forn, fes un tall discret fins a l'os i mira si l'interior està ben cuinat. Si no és així, torna a posar-la al Varoma uns minuts més. Veuràs quina delícia!
Si aquesta és també la meva pregunta, el temps és el mateix amb una sola cama o varia gràcies per totes les receptes i una salutació
Hola Lola, sí que és el mateix temps. Mira la resposta anterior que trobaràs més informació. 'Gràcies per escriure'ns i ja ens explicaràs què tal et queda !! Una abraçada 🙂
Ho sentim, quan dius els dos maleïts Knorr, vols dir dues pastilles de brou Knorr ..?, És que no es que a que et refereixes amb els dos calditos ....
Gràcies per la recepta. Estic animada per fer-la.
Hola Cristina, efectivament trobaràs al supermercat unes capsetes que es diuen gotets Knorr, que són líquides no en pastilles. Et deixo la foto per si t'ajuda:
Si no trobessis, et serveixen les clàssiques pastilles de brou. Veuràs què rica la recepta! Gràcies per escriure'ns 🙂
jajaja jo no sé com ho faig, però cada vegada que busco alguna recepta a les imatges del cercador de google la foto més apetible quan punxo sempre est de thermorecetas!!
Aquesta recepta he de fer si o si, té una pinta exiquisita. Creus que quedaria bé amb cuixes d'ànec? al meu pare li encanta l'ànec i no com cuinar-
Creus que es podrien posar patates a rodanxes en el cistellet uns 20 min abans que acabi el temps i després passar-les a la font de forn perquè s'acabin de cuinar juntament amb el be?
Hola Sara, perfectament !! Et quedarà d'escàndol 🙂
Hola, vaig fer la recepta seguint els teus consells, però en el meu cas era una per a de be no de llet tallada a trossos. La vaig deixar juntament amb l'adob dins de la borsa per rostir bé cerradita a la nevera la nit abans.
Després vaig seguir les instruccions de la recepta però vaig afegir 5min a cada costat.
Finalment vaig passar tot a una font de forn, però suposo que per la meva forn que està ja vellet, vaig haver de tenir-lo gairebé una hora en total perquè es quedés daurat i torradet. El vaig anar mullant amb el propi adob cada poc temps perquè no s'assequés i li vaig afegir unes patates tallades a trossets que prèviament frei.
El resultat va ser ESPECTACULAR, estava molt molt sucós i saborosíssim.
Tinc fet be al forn un munt de vegades perquè ens encanta, però mai el resultat havia estat tan deliciós.
Moltíssimes gràcies per la teva magnífica recepta.