inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Cullereta japonesa de tàrtar de tomàquet amb mozzarella

amanides20 minuts4 persones150 calories
1/52/53/54/55/5 (3 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Culleretes_japoneses_tartar_tomàquet

¡sa aperitiu per a aquestes nits d'estiu! Us presento un deliciós amanida de tomàquet i mozzarella, en forma de tàrtar, però presentada de forma molt atractiva i vistosa, ia la qual li donarem el toc de gràcia amb l'exquisida reducció de balsàmic de mòdena que va fer Mayra fa unes setmanes. És l'acompanyant idea per als plats de carn, per exemple, combina perfectament amb la Kofta de menta.

Prepararem aquest tàrtar en tan sols 5 minuts. L'única precaució que hem de tenir és de deixar escorrent els tomàquets i la mozzarella a el menys uns 30 minuts, per evitar que ens quedi amb excés d'aigua.

Cullereta japonesa de tàrtar de tomàquet amb mozzarella

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Tàrtar de tomàquet i mozzarella, presentat en culleretes japoneses, ideal com a entrant o acompanyant de carns. Ideal per vegetarians i dietes.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: amanides
  • calories: 150
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 2 tomàquets tipus amanida grans
  • 2 boles de mozzarella
  • 1 ceba francesa (ceba tendra petita)
  • 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • un pessic de sal
  • orenga a l'gust
  • reducció de mòdena (per adornar i regar a la fin)

Preparació

  1. Traiem les boles de mozzarella i escurimos bé en un colador.

  2. Pelem el tomàquet i amb ganivet i taula ho piquem a dauets regulars i petits. Posem a escórrer perquè deixi anar l'excés d'aigua.

  3. Per a la reducció de mòdena punxa ací.

  4. A la thermomix posem la ceba i triturem 6 segons, velocitat 4. Reservem.

  5. Amb ganivet i taula piquem la mozzarella a dauets regulars i petits (igual que el tomàquet).

  6. En un bol barregem la ceba, el tomàquet i la mozzarella. Afegim sal i orenga a el gust i l'oli d'oliva. Removem bé.

  7. Servim a les culleretes japoneses (si no teniu aquestes cucharrillas serviu en bols individuals) i regueu amb la reducció de mòdena.

notes

No convé deixar-ho preparat amb antelació perquè deixaria anar massa aigua. Podeu deixar el tomàquet tallat i la mozzarella tallada en recipients diferents i amanir i servir en l'últim moment.

Equivalències amb TM21

taula equivalencias2 Reducció de balsàmic de Mòdena

Més informació - Kofta de menta, reducció de balsàmic de mòdena


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures, fàcils, Intolerants a l'ou, Receptes d'estiu, Règim, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.