Amanida russa senzilla amb musclos en escabetx

¿Avorrits de la clàssica ensalada russa? No us preocupeu que avui us portem una estupenda alternativa, Ia més més ràpida i senzilla que la tradicional: ensalada russa senzilla amb musclos en escabetx. Però abans de res, volia donar-li les gràcies a la meva amiga Elena per haver-me donat aquesta estupenda recepta deliciosa!

Es tracta d'elaborar una base de patata, maionesa i ou, Molt molt picat i després afegir-li una bona maionesa i coronar amb musclos en escabetx (Com ha estat el meu cas) o qualsevol altra cosa que us agradi, com bonic, tonyina, escopinyes ... la idea és que tingui un gust potent perquè així contrast bé amb la suavitat de la patata.

Podeu optar per preparar vosaltres mateixos la maionesa. Us recomano que si la fareu vosaltres prepareu aquesta recepta de maionesa higienitzada, Molt recomanable per a estiu i dies de calor. Si no, també és perfecte preparar una lactonesa o directament que compreu maionesa industrial, hi ha algunes marques que estan bastant riques.

Amanida russa senzilla amb musclos en escabetx

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una alternativa perfecta a la clàssica amanida russa, molt senzilla, ràpida i fàcil a base de patata, maionesa i ou i tot això coronat amb musclos en escabetx.

• Irene Arques

• cuina: espanyola
• Tipus d'recepta: entrants
• calories: 275
• racions: 4

• Temps de cuinat: 20M
• Temps total: 20M

Ingredients

• 1 patata gran pelada i tallada en 4 trossos
• 1 ou ben net
• 2 cullerades de maionesa + 4 cullerades més per coronar
• 8 musclos en escabetx de bona qualitat
• 500 g d'aigua per al vapor
• 30 g d'oli d'oliva
• sal a l'gust

Preparació

1. Posem al vas l'aigua i col·loquem el cistell. Afegim l'ou i la patata. programem 14 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

2. Traiem l'ou i vam comprovar que està tendra la patata. Si no és així programem 5 minuts més, temperatura Varoma, velocitat 1.

3. Retirem la patata i reservem.

4. Pelem l'ou.

5. Traiem el cistell i l'aigua de l'got thermomix.

6. Afegim l'ou sencer i la patata cuita.

7. Afegim l'oli i la sal. Afegim també les 2 cullerades de maionesa.

8. programem 12 segons, velocitat 4, gir a l'esquerra. Ha de quedar una massa com amb ensopegades, però no un puré.

9. Retirem del vas i col·loquem en 4 porcions individuals.

10. Cobrim cada porció amb una bona cullerada de maionesa i coronem amb dos musclos en escabetx.

notes

Podem deixar preparada amb antelació la base fins al punt 9, guardant la base de l'ensalada en un tupper a la nevera. El punt 10 ho faríem en el moment de servir-lo.