Amanida russa vegana

Preparació

1. Comencem preparant la maionesa. Posem al got la beguda vegetal i l'oli. Programem 1 minut, velocitat 6.

2. Afegim el vinagre i programem 30 segons, velocitat 4. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

3. Hi afegim la cúrcuma i la sal. Programem 30 segons, velocitat 4.

4. Posem la nostra maionesa vegana en un bol i la cobrim amb film transparent. Reservem a la nevera.

5. Ara cuinarem els ingredients de l'ensalada. Podem fer servir el got tal com ha quedat, sense rentar-lo. Hi posem els 700 g d'aigua, els 20 g de vinagre i la sal.

6. Col·loquem en cistell en la seva posició i hi tirem a dins els 200 g de pèsols congelats.

7. Posem la tapa al got. Col·loquem ara el varoma en la seva posició i distribuïm dins les patates i les pastanagues (tot pelat i trossejat). Posem la tapa del varoma i programem 20 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

8. Acabat el temps programat, retirem amb compte el varoma de la seva posició i, traiem la cistella ajudant-nos amb la ranura de l'espàtula. Els pèsols ja estaran cuinats així que els reservem.

9. Col·loquem de nou el varoma en la seva posició i continuem amb la cocció de la patata i la pastanaga programant 10 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

10. Passem la verdura sota el raig d'aigua freda i la deixem escórrer.

11. Barregem la nostra verdura amb els pèsols. Afegim, si volem, els nostres adobats favorits a trossets (olives, cogombres…) i barregem. Incorporem la maionesa que considerem necessària i integrem tot bé.

12. Conservem a la nevera fins al moment de servir.