Granola amb blat sarraí, canyella i Xile

Aquesta granola amb blat sarraí, canyella i Xile és una alternativa per començar el dia amb energia i vitalitat. A més té un puntet picant que alegrarà la teva vida i el teu organisme.

La civada aporta molts beneficis a l'organisme: millora la digestió, controla els nivells de sucre en sang, ajuda a el sistema nerviós i també als ossos. Encara que el millor d'esmorzar aquest cereal és que et mantindrà sense fam durant més temps gràcies als carbohidrats d'absorció lenta.

La granola amb blat sarraí, canyella i Xile la pots prendre amb el que més t'agradi. Amb el teu llet o beguda vegetal favorita, amb iogurt grec, amb fruita natural o simplement sola.

Granola amb blat sarraí, canyella i Xile

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Amb aquesta granola podràs convertir un esmorzar avorrit en un superdesayuno.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: esmorzar
• calories: 150
• racions: 23

• Temps de preparat: 24M
• Temps de cuinat: 6M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 110 de xarop d'atzavara
• 40 g d'oli de coco
• 300 g de civada
• 150 g de blat sarraí
• 50 g d'ametlles
• 50 g d'avellanes
• 50 g de pipes o llavors de gira-sol i carbassa
• 50 g de coco ratllat
• 1 cullerada (mida sopa) de canyella en pols
• 1 cullerada (mida cafè) de Xile en hojuelas

Preparació

1. Preescalfem el forn a 180 º amb calor amunt i avall.

2. Posem al vas el xarop d'auró i l'oli de coco. programem 5 minuts, 80º, velocitat 2.

3. A continuació afegim a el got la resta dels ingredients, és a dir, els flocs de civada, el blat sarraí, les ametlles, les avellanes, les llavors i el coco ratllat. Empolvorem la canyella i el xili en hojuelas i barregem durant 30 segons, velocitat 2, gir a l'esquerra.

4. Si calgués vam acabar barrejant amb l'espàtula fins que els ingredients estiguin totalment impregnats d'oli de coco i atzavara.

5. Posem la granola sobre una safata de forn folrada amb paper d'enfornar i introduïm en l'altura mitjana de l'forn durant 10 minuts.

6. Transcorregut el temps, barregem bé procurant que els ingredients de les vores passin a centre sinó es cremaran. Posem al forn durant 10 minuts.

7. Acabat el temps, comprovem que la granola està solta, daurada i cruixent. Si està llista retirem de forn. Si no ho estigués posem al forn durant uns minuts més. Cal tenir en compte que un cop fora encara se segueix torrant amb la calor residual.

8. Retirem la safata de forn i deixem que es refredi el contingut.

9. Quan la granola s'hagi refredat completament la guardem en pots de vidre amb tancament hermètic i conservem al rebost.

notes

La kcal estan calculades per a una ració de 30 g.

Vols saber més coses sobre la granola amb blat sarraí, canyella i Xile?

Hi ha infinitat de receptes diferents de granola només has de personalitzar-la al teu gust o necessitats. L'ideal és que hi hagi un equilibri entre els cereals, la fruita seca i les llavors.

En aquesta mateixa recepta pots variar la quantitat d'ametlles i avellanes i, fins i tot, substituir-les per pistatxos, nous o qualsevol altre fruit sec que t'agradi més o que tinguis a casa.

També pots jugar amb les pipes o llavors de carbassa i de gira-sol posant més o menys quantitat d'unes i d'otras.'

A l'hora de prendre la granola potser dubtis amb la quantitat que has de prendre. L'ideal, com en tot, és consumir-la amb moderació. Recorda que la ració recomanada de granola oscil·la entre els 25 i els 40 grams.

Aquesta granola és apta per a dietes veganes i també per a celíacs o intolerants a l'gluten, a la lactosa i a l'ou.

Un cop feta, espera que estigui freda de el tot per transferir-la a un recipient de tancament hermètic. Es conserva durant, al menys, 1 mes i dic «almenys» perquè estic segura que dura més temps però a casa la vam acabar abans.

Amb aquestes quantitats surt aproximadament 700 g de granola així que tindràs per uns quants esmorzars.

Mantingues sempre en un lloc fresc, No cal que estigui a la nevera, però tampoc li agraden els armaris o armaris de rebost amb molta calor perquè la fruita seca es posen rancis.

Més informació - Llet d'anacards / Granola casolana de nous i canyella

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix