(12 vots)
Carregant ...
Aquestes hamburgueses de peix són un gran recurs per equilibrar la dieta dels nens. És una recepta ràpida y fàcil. Les he fet amb bacallà, però altres vegades faig servir qualsevol altre peix blanc. Les faig petitones, estil minihamburguesa, perquè els resulten més atractives i fàcils de menjar.
Igual que les hamburgueses de salmó o les de lluç, Estan molt bones també per als adults. Les nostres, les acompanyo amb una reducció de vinagre balsàmic. Les seves, amb tomàquet fregit o maionesa.
Hamburgueses de peix
Hamburgueses de peix blanc, una recepta ràpida i fàcil, ideal per als nens.
Equivalències amb TM21
Més informació - Hamburgueses de salmó amb salsa de mango, Hamburgueses de lluç, Reducció de balsàmic de Mòdena
m'agrada la recepta, la faig i us ho explico.
Gràcies Nani! Ja ens comptes. un petó
GRÀCIES ANA, espero que em surtin bé, les faré ara per sopar
Hola mili! Les vas fer? ¿Us van agradar? Espero que sí. Un petó!
Les vaig fer ahir perquè m'ho va recomanar una companya de feina que les va fer per a la seva filla (i per a ella).
El meu marit no parava de repetir el bones que estaven. Cada mos que donava repetia el mateix. I em deia: ¿això ho has fet tu? No m'ho puc creure. Les millors que he provat. Doncs ja pots fer també de carn, no?
La veritat és que ni punt de comparació amb les hamburgueses de peix que venen.
Quant me n'alegro, Esther! Va ser una recepta casual. Els meus nenes no volien peix i vaig fer una prova amb els ingredients que tenia a la nevera. Van quedar tan bones que ara ja formen part dels nostres plats habituals. Vols provar altres també molt riques? Les vegetals. Et poso l'enllaç, per si et ve de gust provar-les. Un petó! http://www.thermorecetas.com/2013/01/18/hamburguesas-vegetales-de-setas-y-anacardos/
Es poden congelar?
Hola Silvia. si utilitzes un peix que hagis descongelat prèviament, no pots congelar la massa de nou. Si utilitzes un peix fresc, si que pots congelar la massa i descongelar quan vagis a fer-les. Una abraçada!
Quina pinta tenen. Em vénen a cabells doncs tenia uns lloms de bacallà congelat i no sabia que fer amb ells. Es pot utilitzar llet en lloc de nata? Cal arrebossar abans de fregir-? Moltes gràcies.
Hola Arancha! Sí, pots utilitzar llet en lloc de nata, però posa menys quantitat que la nata és més espessa. Posa 200 ml, crec que t'anirà bé, però si la veus massa compacta, afegeixes una miqueta més. No s'arrebossen ni es fregeixen. Es tiren directament a la planxa calenta untada amb oli. Quan descongelis el bacallà, assegura't escórrer bé perquè no deixi aigua a la massa. Espero que t'agradin. Una abraçada !!!
Les vaig fer ahir per sopar i ens van encantar. És una manera molt diferent de menjar peix!
M'alegro patri, així compensem la de la carn amb taronja
Les hem menjat avui ja peque de 6 anys li han encantat. Això és un triomf perquè té un paladar exigent. boníssimes
Que bé, Estela! M'alegro molt. Moltes gràcies. Ara pots valorar les receptes amb estrelles, de manera que els lectors vegin la valoració d'altres seguidors. Si et ve de gust fer-ho, és a dalt a la dreta de la finestra on es deixen els comentaris. Un petó i un altre per el teu petit! Visquin els petits gourmet!
Creieu que quedarien bé amb molles de bacallà dessalat comprades així ja ??? o quedaran seques?
Em falten dades, Anna: Com són aquestes molles de bacallà: seques en salaó, hidratades, congelades?
Em referia a uns paquets que venen al Mercadona a la secció de peix refrigerat, són molt còmodes doncs ja està el peix llest per al seu ús en qualsevol moment per exemple per fer bacallà daurat.
Hola ana, no sé quins són, però si està llest per al seu ús, doncs endavant, no ha de quedar sec. Ja veuràs que bones!
Com és la textura de l'hamburguesa?