Hummus de carbassa

si celebreu de Halloween segur que ja teniu la vostra carbassa a casa, esperant ser buidada. Doncs la recepta d'avui és per aprofitar aquesta polpa o la de qualsevol altra carabassa.

Utilitzarem carabassa torrada així que, si aprofiteu la polpa de la de Halloween, haureu de hornearla abans de posar-la al vas de la Thermo. Si utilitzeu qualsevol altra carbassa podeu rostir sencera, a 180-200 i fins que pugueu introduir un palet de broqueta sense haver de fer força.

Quan la polpa estigui feta només caldrà posar tots els ingredients al vas i triturar. D'això ja s'encarrega la nostra màquina.

Podeu servir l'hummus amb un rajolí d'oli d'oliva, una mica de pebre vermell, algunes llavors i uns crackers casolans.

Hummus de carbassa

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un hummus especial per als amants de la carbassa

• Ascen Jiménez

• cuina: Modern
• Tipus d'recepta: aperitius
• calories: 91
• racions: 8

• Temps de preparat: 5M
• Temps de cuinat: 1H
• Temps total: 1H 5M

Ingredients

Pel hummus de carbassa:

• 500 g de polpa de carabassa torrada
• 220 g de cigrons cuits i escorreguts
• 40 g de tahina
• Un rajolí de suc de llimona
• Sal
• pebre

I a més:

• Oli d'oliva verge extra
• pebre vermell
• Llavors de carabassa, de gira-sol i / o de lli
• Galetes

Preparació

1. Rostim la carabassa al forn, a 180 ° o 200 ° i fins que estigui toveta. Es pot rostir només la polpa o la carabassa sencera (rentant abans).

2. Posem al vas la carbassa rostida i en trossos, els cigrons escorreguts, la pasta tahina, el suc de llimona, la sal i el pebre. programem 20 segons, velocitat 4.

3. Veiem si està tot ben triturat i integrat. Si no ho estigués, programem uns segons més en aquesta mateixa velocitat.

4. Posem l'hummus en un recipient. Abans de servir li tirem a la superfície un rajolí d'oli d'oliva verge extra, una mica de pebre vermell de la Vera i, si volem i tenim, unes llavors (de carabassa, de gira-sol i / o de lli). Acompanyem amb crackers o amb pa torrat.

notes

Una altra opció és coure la carabassa en lloc de rostir-la. Si preferiu aquesta alternativa, tingueu en compte que ha d'estar ben escorreguda abans de posar-la al got.

Més informació - Crackers sense llevat