inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Lasanya de patates amb pernil

Carns120 minuts6 persones270 calories
1/52/53/54/55/5 (34 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

La recepta d'avui és d'aquelles que agrada pràcticament a tothom. L'he anomenat lasanya però es fa sense pasta. Porta patata, que cuinarem a l'varoma en un primer pas, i també una beixamel feta en Thermomix. Li posarem una mica de pernil cuit per donar-li encara més sabor i una salsa de tomàquet que no té molt misteri però que, segur, us agradarà.

En realitat aquesta salsa de tomàquet no pot ser més senzilla ja que ni tan sols l'he cuinat. És simplement polpa de tomàquet amb unes fulles d'alfàbrega, un rajolí d'oli i una mica de sal. El tomàquet que veieu al vídeo, en un bol blanc, és aquesta barreja que us comento.

I una vegada que tenim tots els ingredients només ens queda anar formant capes. Si voleu que la beixamel sigui més potent podeu afegir-part de l'formatge ratllat, quan ja estigui feta, i barrejar-ho tot durant uns segons a velocitat 4.

Serviu amb aquesta amanida o amb una amanida tradicional d'enciam i tomàquet i tindreu un plat únic.

Lasanya de patata, amb pernil

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Amb patata, pernil cuit, mozzarella, beixamel ... als nens els encanta.

Lasanya de patata, amb pernil
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 270
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de polpa de tomàquet
  • Unes fulles d'alfàbrega
  • Un rajolí d'oli d'oliva
  • 800 g de creïlla
  • 500 g d'aigua
  • 25 g de parmesà (o 50 g si volem afegir 25 g al mateix beixamel)
  • 500 g de llet
  • 50 de farina
  • 40 g de mantega
  • Sal
  • nou moscada
  • pebre
  • 100 g de mozzarella a trossos
  • 150 g de pernil cuit en talls

Preparació

  1. Preparem el tomàquet afegint-li unes fulles d'alfàbrega, un rajolí d'oli i una mica de sal. Barregem i el reservem.

  2. Trossegem en làmines les patates i les posem a la safata i al recipient de l'Varoma Tirem l'aigua al vas i programem 23 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  3. Acabat el temps programat retirem el recipient de la seva posició i el reservem sense retirar encara les patates. Traiem l'aigua de l'got i ho assequem.

  4. Posem el parmesà al vas i el ratllem a velocitat progressiva 5-10, durant 10 segons. El traiem i reservem.

  5. Posem al vas la llet, la mantega, la farina, la sal i la nou moscada ratllada. programem 7 minuts, 90 °, velocitat 3.

  6. Preescalfem el forn a 180 °. En una font d'aproximadament 20 × 30 anem alternant capes. Primer posem una mica de tomàquet i de beixamel al fons de la font.

  7. Cobrim amb la meitat de les patates. Salpebrem. Posem uns trossets de mozzarella (la meitat), més beixamel, més tomàquet i un parell de talls de pernil.

  8. Sobre el pernil posem beixamel, una altra capa de patates i la resta de la mozzarella. Salpebrem.

  9. Hi tirem una mica de tomàquet i també de beixamel. Cobrim amb altres dos talls de pernil.

  10. Trobem sobre el pernil la resta de la beixamel i sobre ella el formatge ratllat.

  11. Posem al forn a 180 ° durant 40 minuts aproximadament. Abans de treure-ho de l'forn vam comprovar que les patates estan toves, que es poden punxar fàcilment amb una forquilla. Si no ho estiguessin haurem de enfornar uns minuts més.

Més informació - Amanida de tomàquet amb ceba tendra i vinagreta d'alfàbrega i orenga


Descobreix altres receptes de: Receptes per a Nens

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   PAULACF va dir
    fa 3 anys

    per quin producte es pot substituir la polpa de tomàquet?

    Respondre a PAULACF
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 3 anys

      Hola!
      ¿Fins provat amb aquesta salsa sense tomàquet? Sembla salsa de tomàquet, li pots donar el mateix ús que a la salsa normal i està fet amb remolatxa i pastanagues.

      https://www.thermorecetas.com/salsa-sin-tomate/

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
    2.    Ascen Jiménez va dir
      fa 3 anys

      Pots posar tomàquet natural pelat i una mica escorregut. Si no et vols complicar tant, utilitza tomàquet triturat, de pot. una abraçada

      Respondre a Ascen Jiménez