inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Llet dolça de civada

Begudes722 minuts1 litre persones47 calories
1/52/53/54/55/5 (40 vots)
Carregant ...

Per Mayra Fernández Joglar

llet-dolça-d'avena-thermorecetas

La llet dolça de civada és una beguda vegetal que m'encanta. Té un color daurat claret molt bonic i un sabor espectacular.

Ja sabeu que la llet de civada és una mica insípida, així que per endolcir aquesta beguda he utilitzat dàtils Medjool. És una varietat que es caracteritza per la seva dolçor i per la seva gran grandària. Són perfectes per a aquesta recepta.

Aquesta llet o beguda vegetal no produeix molta okara. Encara que solen quedar restes de les hojuelas de civada i trossets petits de dàtils. Es poden afegir perfectament al vostre muesli o qualsevol massa de galetes, Pa de pessic o magdalenes. Qualsevol solució és bon per no llençar menjar.

És normal que en les begudes vegetals casolanes quan estan en repòs es formi un pòsit al fons de l'ampolla, per això es recomana agitar bé abans de cada ús. Així s'aconsegueix la millor textura i sabor.

La llet dolça de civada és perfecta per als que segueixen una dieta sense lactosa, tenen intolerància a la proteïna de la llet o simplement porten una dieta vegana o vegetariana. A més no porta sucre, Xarop d'atzavara ni un altre tipus d'edulcorant, només productes naturals.

Llet dolça de civada

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

La llet dolça de civada és perfecta per preparar postres i receptes dolces.

  • Mayra Fernández Joglar
  • Tipus d'recepta: begudes
  • calories: 47
  • racions: 1 litre
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 50 g de flocs de civada
  • 5 dàtils Medjool desossats
  • 1 cullerada sopera d'essència de vainilla
  • 1 pessic de sal
  • 1000 g d'aigua

Preparació

  1. La vespra posem en remull els flocs de civada. No cal molta aigua, només amb cobrir-los serà suficient.

  2. Al matí següent, posem en el vas els flocs escorreguts, els dàtils, l'essència de vainilla i el pessic de sal. Afegim l'aigua i tanquem bé. Subjectem el gobelet i programem 2 minuts, velocitat 10. A del principi la màquina es mourà una mica però és normal.

  3. Transcorregut el temps, filtrem la llet dolça de civada amb un colador de malla fina i la reservem a la nevera.

notes

Aguanta fins a 5 dies a la nevera.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Llet de civada / Galetes de okara d'ametlles


Descobreix altres receptes de: Begudes i sucs, Intolerants a la lactosa, veganes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Ana va dir
    fa 8 anys

    Perquè s'escolen els flocs?
    ¿No seria millor afegir també aquest aigua de l'repòs on hi haurà més sabor i potser vitamines / propietats de la civada?

    Respondre a Ana
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 8 anys

      Hola Anna:

      S'escorren perquè l'aigua no serveix per a res. És com l'aigua de remullar els llegums que tampoc s'utilitza més que per regar les plantes. Ull! no confondre amb l'aigua de coure verdures que aquest sí que porta vitamines i minerals !!

      Et conte ... realment la civada es posa en remull per facilitar que s'activin i actuïn els enzims, els lactobacils i altres components que descomponen i neutralitzen l'àcid fític. Aquest àcid pot adherir-se a l'calci, magnesi, coure, ferro i zinc en el tracte intestinal i bloquejar la seva absorció.

      Òbviament l'aigua es rebutja perquè conté aquest àcid a més d'altres impureses.

      Espero que t'ajudi aquesta resposta.

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar
  2.   Núria-52 va dir
    fa 8 anys

    Mayra, dius dàtils Medjool, però és el mateix que siguin d'una altra manera, o d'un altre nom, en què siguin dàtils ... dic jo, no es.

    Respondre a Núria-52
    1.    Mayra Fernández Joglar va dir
      fa 8 anys

      Sí Núria, val qualsevol tipus de dàtil però els Medjool són més dolços que la resta.

      Salutacions!

      Respondre a Mayra Fernández Joglar