Llet fregida amb Sucre i Canyella

Després de cuidar-nos durant setmanes amb la ingesta de verdures i hortalisses, ha arribat el moment de preparar per a les receptes de Setmana Santa. En aquestes setmanes no espereu plats baixos en calories, al menys per part meva. Comencem amb la tradicional Llet fregida amb Sucre i Canyella.

La Setmana Santa és aquella època de l'any en la qual abunden els dolços on el sucre i la canyella cobran un papel protagonista. La llet fregida es uno de esos postres que se suele consumir en estas fechas.

Es tracta d'un dolç molt senzill de fer que necessita de pocs ingredients. Tots ells els solem tenir a casa, així que no tenim cap excusa per gaudir d'aquestes postres tan deliciós per Setmana Santa. llet, ous y sucre que es combinen donant lloc a una massa molt semblant a la de les croquetes que, de la mateixa manera, es fregeix i s'arrebossa en sucre i canyella a l'igual que les llesques amb ou.

Voleu saber com es fa?

Anem amb la recepta!

Vídeo de la Recepta llet fregida

Com cada dilluns, per aquí baix us deixo el vídeo-tutorial perquè aconseguiu fer una deliciosa Llet fregida de campionat. amb el nostre Thermomix és bufar i fer ampolles.

Un cop vist el vídeo, vam seguir amb la recepta.

llet fregida

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Llet fregida. Gaudeix de tot el sabor d'aquest popular postres de Setmana Santa de forma casolana. Canela i vainilla que combinen donant una aroma i sabor deliciosos.

• Jorge Mendez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: postres
• racions: 30

• Temps de preparat: 10M
• Temps de cuinat: 15M
• Temps total: 25M

Ingredients

• 1000 g de llet
• 100 g de farina de blat de moro
• 150 g de sucre
• 3 ous
• 1 cullerada d'essència de vainilla
• 1 culleradeta de canyella mòlta

Per Fregir i Arrebossar

• Ous
• Farina de blat
• Sucre i canyella

Preparació

1. Diluïm la farina de blat de moro amb una mica de el litre de llet. Ho barregem bé fins que la farina estigui ben dissolta.

2. Afegim a el got la resta de la llet, la farina diluïda en la llet, els ous, el sucre, l'essència de vainilla i la canyella i programem 9 minuts, temperatura 100º i velocitat 4.

3. Mentrestant, folrem una font rectangular amb paper film.

4. Bolquem la massa resultant a la font i la cobrim amb paper film a pell per evitar que es ressequi la superfície. La deixem refredar i la portem a la nevera un mínim de 5 hores fins que quedi ben compacta.

5. Passat aquest temps, bolquem la massa a la taula de treball. Retirem el paper film i, amb un ganivet ben esmolat, tallem quadradets de massa. Les passem per ou batut i farina de blat i les fregim en abundant oli de gira-sol. Quan estiguin dauradetes, les passem a un font on haurem posat paper absorbent per retirar l'excés d'oli.

6. Finalment, arrebossem la llet fregida en una barreja de sucre i canyella i llista per consumir. La podem prendre freda o tèbia.

Què us ha semblat? Espero que us hagi agradat molt!

Si és així no oblidis deixar un ditet amunt en el vídeo i subscriu-te a l' canal si encara no ho has fet. Així estaràs a el dia de tot el que es cou.

Ens veiem la setmana que ve, cuinetes!