inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Lluç amb patates, pastanaga i mongetes verdes

Peixos40 minuts4 persones260 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Cors de lluç amb mongetes verdes

Avui utilitzarem la cistella i el varoma per preparar-ne uns cors de lluç amb patates, mongetes tendres i pastanaga. Un plat saludable per començar el curs amb bons hàbits.

El peix el cuinarem embolicat en paper de forn al costat d'uns trossets de tomàquet, unes olives i un senzill amaniment d'oli, sal, pebre i alfàbrega.

Les mongetes les farem al recipient varoma. Les patates i les pastanagues aniran cuinades a la cistella.

Us animeu a provar-ho? És ideal per als sopars y el temps de cuinat és, aproximadament, de 30 minuts.

Cors de lluç amb patata, pastanaga i mongetes tendres

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Peix, pastanagues, patates i mongetes tendres. Aquests són els protagonistes del plat que us proposem avui.

Cors de lluç amb patata, pastanaga i mongetes tendres"/>
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 260
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 8 porcions petites de cors de lluç, congelats (300 grams en total)
  • 1 tomàquet a trossets
  • 12 olives
  • Unes fulles d'alfàbrega fresca
  • Oli d'oliva verge extra
  • pebre mòlt
  • Sal
  • 1200 g d'aigua de l'aixeta
  • 3 o 4 pastanagues
  • 4 patates mitjanes
  • 200 g de mongetes tendres

Preparació

  1. Tallem quatre quadrats de paper de forn, cadascun d'aproximadament 30×20 centímetres. A cada paper hi posem dues porcions petites de cor de lluç, un quatre de tomàquet (en trossets) i unes tres olives. Afegim també unes fulles d'alfàbrega i tirem per sobre un rajolí d'oli d'oliva, sal i pebre mòlt. Formem quatre paquetets amb els papers de forn, embolicant aquests ingredients.

  2. Posem aquests quatre paquets a la safata del varoma i els reservem allà.

  3. Posem els 1200 g d'aigua de l'aixeta al got del nostre robot de cuina. També una mica de sal.

  4. Pelem i trossegem a rodanxes no gaire gruixudes les pastanagues i les posem a la cistella.

  5. Pelem i trossegem les patates a daus d'uns dos centímetres. Les posem a la cistella també.

  6. Col·loquem la cistella dins del got.

  7. Netegem ara les mongetes tendres i les posem al recipient del varoma.

  8. Posem la tapadora al got. Col·loquem el varoma a la seva posició. També la safata del varoma amb els paquetets de peix. Acabem amb la tapadora del varoma.

  9. programem 30 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  10. Acabat el temps programat, comprovem que tots els ingredients estiguin ben cuinats. Si ho estan, els posem en una safata. Primer la patata amb la pastanaga, després les mongetes tendres i, finalment, el peix amb el tomàquet, les olives…

notes

Si considerem que després d'aquests 30 minuts de cocció les patates o les pastanagues estan dures, programarem uns minuts més a la mateixa velocitat i temperatura. El mateix amb el peix. Jo he utilitzat cors de lluç que encara estaven congelats quan els he embolicat al paper de forn. Haureu de variar els temps de cuinat segons la mida del peix, si és fresc...

Més informació - Receptes en menys de 1/2 hora


Descobreix altres receptes de: Peixos

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.