Marmitako de pop

Dóna gust preparar receptes tradicionals, Com aquest marmitako de pop, ja que amb una preparació senzilla obtenim un plat sorprenent i ple de sabor.

Al principi ens pot sorprendre que haguem escollit pop en comptes de fer un marmitako de bonítol a salmó, Que són molt més comuns. Però no podem oblidar que aquestes receptes venen de l'receptari popular de les poblacions marineres de el nord i, especialment, dels menjars que es feien a bord durant la jornada de feina a la mar. Té una preparació bàsica i barata a força de patates a la qual se li afegeix el que bonament hagués d'aquí que hi hagi diverses variants.

Així que aquesta vegada m'he llançat a provar aquesta recepta de marmitako de pop que és econòmica ia més es cuina gairebé sola. Només hi ha dos detalls que hem de tenir en compte. El primer és que les patates siguin de les de coure perquè es quedin toves però no es desfacin massa. També és important que a l'tallar-les chasquemos o esquincem perquè deixin anar el midó i ens quedi un brou travat i no massa aigualit.

L'altre detall a tenir en compte és que si tens el pebrot choricero sec, hauràs de posar-lo en remull amb antelació per poder treure-li la carn o polpa. Així que el millor és planejar el calendari de menjars amb temps per tenir en compte aquests detalls o tenir polpa o concentrat casolà de pebrot choricero ja preparat que ens serveix per a infinitat de receptes i ens permet improvisar en qualsevol moment.

Marmitako de pop

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Gaudeix d'aquesta versió amb pop. Un plat tradicional, econòmic i ple de sabor

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: peixos
• calories: 380
• racions: 2

• Temps de cuinat: 33M
• Temps total: 33M

Ingredients

• 1 gra d'all
• 50 g de pebrot verd
• 80 g de ceba
• 25 g d'oli d'oliva
• 1 tomàquet pera
• 1 cullerada (mida postre) de carn de pebrot choricero
• 300 g de patata pelada
• 200 g de brou de peix
• 250 g de pop cuit
• Sal i pebre
• Alga aonori o julivert picat

Preparació

1. Pelem la ceba i el gra d'all. Rentem el pebrot verd i retirem les llavors interiors. Els posem al vas i piquem 4 segons, velocitat 4. Vam baixar els trossets cap a les fulles, afegim l'oli i una mica de sal i pebre. sofregim durant 6 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

2. Mentre rentem i ratllem el tomàquet pera. Acabat el temps ho incorporem i vam prosseguir el escalfat durant 2 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

3. Afegim la carn de pebrot choricero i barregem durant 5 segons, velocitat 3.

4. Posem la papallona a les ganivetes i afegim les patates pelada, rentades i chascadas en mida mitjana. programem 2 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

5. Aboquem el brou i coem durant 20 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

6. Acabat el temps afegim el pop cuit tallat a trossos. Ajustem de sal i pebre i programem 3 minuts, 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.

7. A l'hora de servir, repartim el contingut en plats fondos o bols, empolvorem alga aonori o julivert picat i servim ben calent.

Més informació - marmitako / Marmitako de salmó

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix