Carregant ...
Res com un menú complet de lluç amb vinagreta i crema d'espàrrecs per treure-li tot el partit al teu Thermomix.
I és que, des de fa uns mesos, estem publicant receptes perquè cuinis a el mateix temps al vas i en el Varoma. Així pots aprofitar millor el temps i estalviar en la factura de l'energia.
El d'avui és un menú a base primer plat, segon plat i acompanyament o guarnició que tindràs llest en uns 40 minuts. A més nutricionalment està equilibrat amb el peix i les verdures.
Menú complet amb lluç en vinagreta, verdures i crema d'espàrrecs
Amb aquestes receptes tindràs en 40 minuts un menú complet a base de peix i verdures.
Vols saber més coses sobre el menú complet de lluç amb vinagreta i crema d'espàrrecs?
Quan preparares un menú complet és millor començar preparant tots els ingredients, és a dir, fent una posar en lloc. Organitza'ls per seccions o per plats, així invertint 5 minuts a el principi duràs la preparació més organitzada.
Per fer aquesta recepta pots fer servir lluç fresc o congelat però assegura't que està descongelada abans de començar a cuinar.
Pots fer aquesta recepta amb altres peixos blancs com bacallà o llenguado queden igual de rics.
El temps de preparació de l'peix dependrà una mica de l' mida dels lloms. Pots ajustar-la sense cap problema prolongant uns minuts la cocció de l'got.
Per a la guarnició de verdures he utilitzat les més comuns, patates, pastanaga i ceba. També pots fer servir bròquil, Bimi i pèsols o les que més t'agradin.
En el vas pots preparar qualsevol altre tipus de crema encara que a casa la de espàrrecs ens encanten i és una de les nostres favorites, així que la vam preparar molt sovint.
Més informació - Crema de blat de moro amb formatge manxec i cruixent de porro / Menú complet de crema de carbassó i blat de moro, pollastre a les herbes aromàtiques i verdures a el vapor
Gràcies per les receptes asín si es pot comprar la thermomix no només donant receptes només de postres
En el punt número 6 posa que anyades la llet vegetal però en els ingredients no apareix. A què llet i quanta quantitat vols dir?
Gràcies, m'encanten aquests menús complets i més ara a l'estiu amb els nens a casa, perquè s'estalvia un munt de temps 🙂
Hola Silvi:
Ho posa en els ingredients a la part de la crema d'espàrrecs.
Són 250 d'aigua i 200 g de llet vegetal.
M'alegro que t'agradin els nostres menús complets !!
Petons !!
Hola, en els passos 8 i 10 no caldria posar temperatura Varoma? Per generar el vapor ...
Hola Pere:
Els 100º i el Varoma són temperatura molt similars i les dues generen vapor.
L'única diferència és que els 100 º quan arriba a la temperatura deixa d'escalfar fins que baixa una mica i es torna a activar, mentre que la temperatura Varoma són 100º constants. Així que realment per aquesta recepta pots fer servir les dues encara que a mi m'agrada més els 100 º perquè noto que no em passa tant ni les verdures ni el peix però, insisteixo, la diferència és molt subtil.
Petons !!
Mayra bona tarda. Aquest menú és de deu saludable i fàcil, jo no canviaré res només substituir la patta per xirivia que és el que sempre utilitzo en lloc de patata a tots els menjars
Geacions per aquest ric menú
Hola M Carmen:
Quina bona idea això de la xirivia.
Ho tindré en compte per a futures publicacions.
Gràcies compartir-ho amb nosaltres!! 😉