inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Ous farcits d'alvocat i tonyina amb cruixent de pernil

entrants3 persones240 calories
1/52/53/54/55/5 (2 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Ous farcits d'alvocat i tonyina amb cruixent de pernil

Hem fet aquests riquíssims ous farcits, una idea perfecta per prendre un entrant fred en aquests dies de calor. Estan creats amb ingredients molt sans, com l'ou, alvocat i tonyina.

Cal coure els ous en només 12 minuts i després fer-ne una crema llisa i suau amb el nostre robot. Només has de dedicar uns minuts i decorar-los amb una màniga pastissera (aquesta pràctica és opcional).

Només quedaria emplenar-los i decorar-los amb el toc cruixent del pernil, és una idea que donarà aquesta petita essència a aquest plat, pel seu sabor i aquest petit salat.

Ous farcits d'alvocat i tonyina amb cruixent de pernil

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Aquests ous és una idea fresca i sana, amb ingredients de primera classe com l'ou, alvocat i tonyina.

Ous farcits d'alvocat i tonyina amb cruixent de pernil
  • Alicia Tomero
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 240
  • racions: 3
  • Temps total:

Ingredients

  • 6 ous
  • 2 alvocats madurs
  • 2 cullerades de llimona espremuda
  • Sal
  • 2 cullerades de tonyina en oli
  • 2 cullerades de maionesa
  • 1 culleradeta de tàperes
  • 1 culleradeta de mostassa
  • 1 tall de pernil serrà

Preparació

  1. Coem els 6 ous en una cassola amb aigua i una culleradeta de sal durant 12 minuts. Si es prefereix fer amb la nostra Thermomix, pots fer-ho punxant a aquest enllaç.

  2. Quan tinguem els ous els col·locarem sobre aigua freda perquè es refredin. Pelem i partim per la meitat (al llarg de l'ou, no a l'amplada) i traurem els rovells.

  3. Al got Thermomix anirem afegint els ingredients pas a pas per anar fent el farciment. Obrim els alvocats per la meitat i els afegim al got. Fem una mica de sal, les dues cullerades de suc espremut i programem 5 segons a velocitat 3,5. Baixem la barreja amb una espàtula cap al fons del got.

  4. Hi afegim els rovells d'ou, les dues cullerades de maionesa, la culleradeta de tàperes i la culleradeta de mostassa. Programem durant 7 segons a velocitat 3,5.

  5. Per emplenar-los col·locarem el farcit en una màniga pastissera amb un filtre ample i arrissat. O si preferiu, podeu omplir-los a mà amb l'ajuda d'una cullera petita. Els farcirem.

  6. Agafem el tall de pernil salat per fer-lo cruixent. La col·locarem entre paper d'enfornar (paper amunt i avall) i la posarem sobre un plat. Per sobre col·loquem un altre plat. Ho fiquem al microones 1 minut a màxima potència.

  7. Traiem el pernil i ho deixem assecar perquè quedi cruixent. Tallem uns trossets i decorem els ous. Els podrem guardar al frigorífic fins a servir-los.


Descobreix altres receptes de: Aperitius, Menys de 15 minuts

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.