(34 vots)
Carregant ...
Potser et cridi l'atenció aquest pa de pessic de carbassó i cacau però t'asseguro que quan ho provis et sorprendrà el seu sabor.
En aquesta ocasió, per fer-ho apte per a celíacs i intolerants a l'gluten, he fet servir una barreja de farina sense gluten i també farina de coco que absorbeix molt bé la humitat.
La molla no és densa, és compacta i sucosa encara que el millor de tot és que ni es nota el gust de carbassó.
Bescuit de carbassó i cacau
Un pa de pessic sorprenent a força de carbassó i amb sabor deliciós a cacau.
Vols saber més coses sobre aquest pa de pessic de carbassó i cacau?
Aquest tipus de pa de pessic pot ser una bona alternativa si a casa teva les verdures no fan cap gràcia. És un recurs més que pots fer servir tant amb grans com amb petits.
Jo utilitzo tot el carbassó però et recomano que ho pelis, Sobretot, si tens algun llepafils i no vols que descobreixi el secret d'aquest pa de pessic.
L'important d'aquesta recepta és que retiris part de l'aigua de l'carbassó. Perquè et facis una idea, jo faig servir 300 g de carbassó ja net que, un cop escorregut, es queden en uns 230 g.
La massa, a l'portar el carbassó, No és fluïda com la de qualsevol un altre pa de pessic sense gluten. No t'oblidis de repartir la massa en el motlle i allisar la superfície perquè et quedi més homogeni.
Aquesta vegada ho he fet en un motlle més petit del que és habitual. És dels típics de plum cake però només té 20 cm de llarg. Si utilitzes un motlle més gran, el pa de pessic, es quedarà més fi i igual necessites menys temps per coure-ho.
Pots conservar 4 o 5 dies en un recipient hermètic.
Més informació - Bescuit sense gluten a el vapor /Pasta de vainilla / Recepta bàsica: llevat en pols casolana
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix