Bescuit de remolatxa i xocolata

Aquest pastís de remolatxa i xocolata et va a sorprendre per la barreja d'ingredients, per la textura i sobretot pel seu sabor.

No és la primera vegada que a Thermorecetas fem servir vegetals per fer rics melindros, Així que si vols sorprendre a tots segueix llegint i veuràs el fàcil que és fer-ho.

La remolatxa és d'aquells ingredients que, malgrat les seves bones propietats, Tot just fem servir a la cuina. Així que, tenir a mà receptes amb aquest ingredient sempre vénen bé.

A més he de dir que el seu sabor a penes es nota, amb la qual cosa estem incorporant a poc a poc per fer la nostra dieta més rica i nutritiva.

Vols saber més coses sobre aquest pa de pessic de remolatxa i cacau?

La recepta està pensada per celíacs i intolerants a l'gluten però si no és el teu cas també ho pots fer. Només has de canviar el preparat de farines sense gluten per farina de rebosteria.

Un altre dels canvis que pots és fer és el cacau en pols. jo utilitzo el de Valor que és pur però pots substituir-lo per garrofa en pols. Només has de fixar-te que sigui també pura i que no vagi barrejada amb altres ingredients.

La garrofa aportarà un color molt similar i un sabor també molt ric.

Pel que fa a l'oli pots utilitzar el que més t'agradi. A mi m'agrada el de coco però pots canviar-lo pel de gira-sol o d'oliva suau.

I la llet també la pots canviar per qualsevol beguda d'origen vegetal, Ja sigui arròs, Ametlles, nou. A més és molt poqueta quantitat, així que amb prou feines es notarà el canvi.

Amb aquestes quantitats tindràs un pa de pessic bell perquè la teva família esmorzi o bereni. També ho pots dur a la feina per sorprendre els teus companys.

Aquest pa de pessic, encara que porti remolatxa, també el pots congelar. Jo el que faig és esperar que es pugui manipular per no cremar-me. Després ho curt en porcions, les embolico en film transparent i les congelo.

Així em resulta més fàcil fer-les servir i organitzar el congelador. A més, descongelar és molt senzill perquè només has de treure de congelador, esperar una estona i ja tens el pa de pessic com acabat de fer o millor !!

Recorda que les coses de congelador tenen un cicle de vida i que has de consumir abans de 3 mesos.

Com et comentava abans, el gust de la remolatxa no es nota. Sobretot si el pa de pessic està fred perquè, temperat, si que es poden percebre certes notes del seu gust que desapareixen quan es refreda completament. Però si que aporta textura i color fosc intens.

Més informació - Bescuit de carbassó i cacau / Bescuit de garrofa i nous sense sucre  / Llet d'arròs

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix