inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pa de pessic de xocolata amb cobertura

berenar330 minuts8 persones400 calories
1/52/53/54/55/5 (45 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Avui toca preparar el pa de pessic. És de xocolata, molt facilito i no massa gran. És el que us comentava l'altre dia, el que porta la cobertura de xocolata.

Si ho feu pensant en els petits us proposo que, abans de posar-li la cobertura (teniu aquí la recepta) el banyeu amb un almívar senzill, fet amb aigua i sucre. Si per contra el voleu per a adults no dubteu a aromatitzar aquest almívar amb un rajolí de conyac o de kirsch. I si voleu innovar encara més us deixo aquesta altra proposta: un almívar de taronja.

Ja veureu, és un pa de pessic petit, ideal per donar-vos un caprici a meitat de setmana.

Pa de pessic de xocolata amb cobertura

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un caprici per a nens i grans: pa de pessic de xocolata banyat en almívar i amb cobertura, també de xocolata.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 400
  • racions: 8
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 ous
  • 100 g de sucre
  • 10 g d'oli de gira-sol
  • 20 g de nata
  • 50 g de cacau en pols amarg
  • 50 g de xocolata per a postres
  • 50 g de farina
  • 20 g de Maizena (es pot substituir per fècula de patata)
  • 1/2 sobre de llevat per a rebosteria (8g)

Preparació

  1. encaixem la mariposa en les fulles. Separem les clares dels rovells introduint les clares al vas i reservant els rovells. Muntem les clares durant 3 minuts amb velocitat 4. Les traiem i les reservem.

  2. Traiem la papallona de les fulles. Posem al vas la xocolata i la ratllem amb diversos cops de turbo (No passa res si no queda molt ratllat, així trobarem algun trosset de xocolata al pastís). Incorporem els rovells, el sucre, l'oli, la nata, el cacau en pols. programem 2 minuts, velocitat 3.

  3. Incorporem ara la farina, la Maizena i el llevat. programem 10 segons, velocitat 4.

  4. Barregem la massa que acabem de fer amb les clares muntades a punt de neu, amb cura, amb moviments envoltants.

  5. Posem la nostra barreja en un motlle no gaire gran, de 18 cm, que haurem engreixat prèviament.

  6. Posem al forn a 180 º durant 40 minuts.

  7. En aquest temps podem preparar l'almívar seguint aquesta recepta:almívar fluix de taronja. Podeu substituir pel vostre almívar preferit.

  8. I aquesta és la recepta de la cobertura: Cobertura de xocolata

  9. Una vegada que el pa de pessic estigui fora de l'forn ho Empapem amb l'almívar (també fred). Després ho cobrim amb la salsa de xocolata.

  10. Conservem al frigorífero fins al moment de servir.

notes

Podeu preparar només el pa de pessic, o el pa de pessic sense cobertura (només amb almívar), o el pa de pessic sol amb cobertura i sense almívar.

Més informació - Salsa de xocolata per a postres i cobertures, Almívar fluix de taronja

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: General

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Lizeth Zarela Vidal Cap va dir
    fa 7 anys

    Oh Déu !!!! que malaaaa !!!! Jessi tu tens termomix invitameee ???

    Respondre Lizeth Zarela Vidal Cap
  2.   Laura Moreno Alonso va dir
    fa 7 anys

    Bona tarda: un petit dubte després de llegir la recepta. Veig que un dels ingredient és la maizena, és obligatòria posar-la, i una última pregunta, si no es posa passa alguna cosa?
    Gràcias

    Respondre Laura Moreno Alonso
    1.    Gemma Múrcia va dir
      fa 7 anys

      Pots posar farina normal. Si poses Maizena serveix per a celíacs

      Respondre a Gemma Múrcia
      1.    Ascen Jiménez va dir
        fa 7 anys

        gràcies Gemma

        Respondre a Ascen Jiménez
    2.    Ascen Jiménez va dir
      fa 7 anys

      Hola Laura,
      No passa res, però hauràs de posar una mica més de farina de blat.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  3.   Loli Gonzalez Alonso va dir
    fa 7 anys

    Jo ho vaig fer aquí a una estona !!! m'encanta amb l'almívar de taronja

    Respondre Loli Gonzalez Alonso
  4.   Marga va dir
    fa 7 anys

    Vull fer el pa de pessic, per em falta la nata, la puc substituir per llet?

    Respondre a Marga
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      Hola Marga,
      És millor amb nata. Amb llet no ho he provat ...
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez