inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Panna cotta de xocolata

postres270 minuts5 persones430 calories
1/52/53/54/55/5 (8 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Si us agrada la panacota i també la xocolata aquesta panacota de xocolata es convertirà en un dels vostres postres preferits.

Es fa com la panna cotta tradicional però amb una mica de cacau amarg en pols. Nosaltres, a més, li posarem una crema de xocolata per sobre quan ho desmoldemos. El convertirem així en unes postres irresistible.

Us deixo el vídeo en què veureu tots els passos per a la seva realització (el trobareu a la fi de la recepta).

A la nostra web tenim també altres versions: la tradicional, coco, de turrrón de Xixona... Haureu de provar-les totes per saber quina us agrada més.

Panna cotta de xocolata

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una panacota diferent gràcies a l'cacau en pols ia la crema de xocolata que posarem a la superfície.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 430
  • racions: 5
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

Per a la panacota:

  • 250 g de nata
  • 175 g de llet
  • 60 g de sucre
  • 10 g de cacau en pols
  • 1 sobre de gelatina neutra

Per a la salsa de xocolata:

  • 50 g de xocolata fondant
  • 50 g de nata

Preparació

  1. Posem la gelatina en un bol i la barregem amb una mica de llet (amb unes 4 cullerades d'aquests 175 g que apareixen en els ingredients).

  2. Posem al vas la nata, la resta de la llet, el sucre i el cacau. programem 6 minuts, 90, velocitat 3.

  3. Quan acabi el temps programat afegim la gelatina i programem 10 segons, velocitat 3

  4. Posem la barreja obtinguda en potets individuals i els posem a la nevera. Després d'unes 4 hores nostre postres estarà llest.

  5. Per fer la salsa posem al vas la xocolata, en trossos. programem 10 segons, velocitat 8.

  6. Incorporem la nata i programem 8 minuts, 50, velocitat 2.

  7. Aquesta crema de xocolata serà la que posarem a la superfície de la panacota. Si quan anem a servir la crema ja no és líquida podem escalfar-20 segons al microones.

notes

També podem fer la crema amb llet i al microones. Només hem de posar la xocolata en trossos en un bol i cobrir-lo amb la llet. El posem al microones 40 segons aproximadament. Barregem bé i ja estarà llest. Es pot fer el doble de quantitat. Només haurem de duplicar els ingredients.

Més informació - Panna tradicional, Panna cotta amb llet de coco, Panna cotta de torró de Xixona


Descobreix altres receptes de: cuina Internacional, Postres

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mar va dir
    fa 5 anys

    Què nata seria, la de muntar amb 35% de greix o la de cuinar? gràcies

    Respondre Mar
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 5 anys

      Hola, Mar!
      Queda millor amb la de muntar 😉
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  2.   Olguis va dir
    fa 3 anys

    Com ho desmoldas?

    Respondre a Olguis