inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Patates amanides, amb tomàquets secs

Aperitius40 minuts6 persones190 calories
1/52/53/54/55/5 (46 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Diuen que les patates són un plat pobre però, ben amanides, Són una autèntica delícia. I l'amaniment d'avui estic segura que us encantarà. Porta, entre altres ingredients, tomàquets secs, ceba tendra, mel, mostassa i vinagre.

L'ideal és utilitzar patates noves i petites. Renteu bé i no les peléis perquè tenen una pell molt fina que agraireu trobar en cada mos. 

Ja veureu, no tenen res a envejar a les patates amb allioli oa les tradicionals patates braves.

Patates amanides, amb tomàquets secs

Imprimir recepta
Desa recepta
a propEspecifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Una forma diferent d'amanir patates: amb tomàquets secs, ceba tendra, mel i mostassa. ¡Boníssimes!

  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: aperitius
  • calories: 190
  • racions: 6
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 800 g de patates noves i petites
  • Aigua (600 g si les coem al Varoma)
  • Sal
  • 1 fulla de llorer

Per a la vinagreta:

  • 1 ceba fresca
  • 35 g de tomàquets secs
  • 100 g d'aigua
  • 10 g de vinagre de poma
  • Entre 5 i 10 g de mostassa
  • 10 g de mel
  • 20 g d'oli d'oliva verge extra
  • Sal
  • pebre

I a més:

  • julivert fresc

Preparació

  1. Comencem coent les patates. Les rentem bé i, si són noves, no les pelem. Només els fem un petit tall a la pell. Podem coure-les en una cassola, amb aigua, sal i una fulla de llorer, o en el recipient Varoma, com us indiquem a continuació: Posem l'aigua al vas i programem 5 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. Posem les patates en el recipient Varoma, ben rentades i sense pelar, amb un petit tall a la pell. Posem el recipient Varoma al vas i programa 25 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1. Vam comprovar que estan ben cuites i, si no ho estiguessin, programem uns minuts més.

  2. Traiem el recipient varoma i reservem. Rentem i assequem el got.

  3. Posem al vas la ceba tendra i els tomàquets secs. programem 5 segons, velocitat 8.

  4. Afegim l'aigua, el vinagre, la mostassa, la mel, l'oli d'oliva, la sal i el pebre. programem 15 segons, velocitat 4.

  5. Servim empolvorant una mica de julivert fresc picat.

notes

Es poden servir temperades o fredes.

Més informació - Patates amb maionesa a l'allioli, patates braves

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Aperitius, Amanides i Verdures, vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Sabrina Valera Groc va dir
    fa 6 anys

    Siiiiiii !! Hem de fer un dia, de tant en tant, de receptes de Thermomix. Aquesta té bona pinta?

    Respondre Sabrina Valera Groc
  2.   Maria Vera Navarro va dir
    fa 6 anys

    Riquíssimes, la salsa queda genial, amb un sabor molt potent. Repetiré la recepta segur. És una amanida d'estiu super rica !!!

    Respondre a Maria Vera Navarro
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      Gràcies, Maria!
      A mi també m'agrada molt 🙂
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez
  3.   Fernando Ruiz va dir
    fa 6 anys

    Hola Ascen. Un dubte ¿els tomàquets secs són en oli o secs-secs?

    Gràcies!

    Respondre a Fernando Ruiz
    1.    Ascen Jiménez va dir
      fa 6 anys

      Hola, Ferran!
      Pots utilitzar tots dos. Si són en oli escorre'ls bé abans de posar-los. Si són secs-secs, pots afegir una mica més d'aigua o oli a la vinagreta si ho consideres necessari.
      Espero que t'agradi.
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez