Paté de gambes

Ara que els dies són llargs i que fa bon temps segur que més d'un estarà pensant en organitzar una berenar o un sopar informal i gaudir de la bona companyia.

Per a aquests casos tinc diverses receptes que són clàssiques en el meu repertori; ous farcits de musclos, patates especiades i diferents patés acompanyats de galetes salades casolanes.

L'objectiu és buscar diversos plats de pica-pica que es puguin fer amb antelació. Així ens donarà temps a tot i, sobretot, a gaudir amb els nostres convidats. Normalment combino receptes que sé que li agraden a tothom amb altres noves que vaig trobant o que em recomanen. Així es manté l'organització fàcil però sense servir sempre el mateix menú.

Perquè tot estigui perfecte també és important tenir les begudes al punt.

Paté de gambes

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

El paté de gambes és molt ràpid i senzill de fer. Una recepta infal·lible si estàs organitzant una reunió amb amics. Serveix-ho amb galetes o pa cruixent.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: aperitius
• calories: 50
• racions: 350 g

• Temps de preparat: 1H
• Temps de cuinat: 1M
• Temps total: 1H 1M

Ingredients

• 80 g de tonyina en oli (1 llauna petita)
• 50 g de gambes cuites
• 125 g de maionesa
• 2 ous cuits
• 4 palets de cranc
• Sal i pebre

Preparació

1. Es col·loquen en el got de la batedora els ous durs trossejats, la tonyina escorreguda, les gambes cuites i pelades, els palets de cranc trossejats i 50 g de maionesa. Es tritura durant 20 segons a velocitat 5.

2. Baixar la barreja cap a les fulles. Afegir la resta de la maionesa i batre durant 30 segons a velocitat 5. Retirar i reservar en un recipient tancat com a mínim 1 hora a la nevera perquè prengui major consistència.

notes

Si voleu també podeu omplir unes mini cassoletes amb aquest paté. Per això us recomano que li afegiu una mica més de maionesa, així la textura quedarà més densa i es podrà treballar millor.

Equivalències amb TM21

Més informació - Ous farcits de musclos / patates especiades / Galetes cruixents de cacauet