Polenta a Thermomix

No sé si heu tingut l'ocasió de provar un bon plat de polenta però la meva intenció és que no trigueu molt en fer-ho perquè és una recepta digna de ser descoberta. No m'havia animat a publicar-la perquè pensava que a Espanya era complicat trobar la farina de blat de moro però aquest estiu la vaig veure en una petita botiga així que ja no hi ha excuses.

Perquè no us sorgeixin dubtes i vegeu que és més senzill del que sembla us mostro com es fa en un vídeo. En ell aneu a veure com és la farina que heu de comprar i quin és el resultat d'aquests 40 minuts de cocció. 

Podeu servir-la amb ragú, com es veu a la foto, o amb els vostres bolets preferits. Això si la serviu recent cuita. Si la deixeu refredar veureu que s'endureix. En aquest cas, per consumir-la, podeu trossejar-la (com si fos llet fregida) i passar-la per la planxa... És també una delícia.

Videoreceta de Polenta a Thermomix

Fitxa de la recepta de Polenta

Polenta a Thermomix

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Un plat molt estimat a Itàlia que es fa amb farina de blat de moro. Ideal per als mesos més freds.

• Ascen Jiménez

• cuina: Italià
• Tipus d'recepta: cremes
• calories: 384
• racions: 4

• Temps de cuinat: 1H
• Temps total: 1H

Ingredients

• 1500 g d'aigua
• 20 g de sal gruixuda
• 10 g d'oli d'oliva verge extra
• 400 g de farina de blat de moro

Preparació

1. Posem al vas l'aigua, la sal i l'oli. Tapem el got amb el gobelet i programem 12 minuts, 100 º, velocitat 1, Perquè bulli.

2. Amb compte posem la màquina en velocitat 2. En aquesta velocitat traiem el cubilet i afegim amb cura pel bocal, poc a poc, la farina de blat de moro.

3. Barregem amb l'espàtula, deixant-dins. programem 40 minuts, 100 º, velocitat 2 i barregem de tant en tant, deixant l'espàtula sempre dins.

notes

És important que fem aquesta recepta amb compte perquè treballarem amb aigua bullint, amb els riscos que això comporta.

Més informació - Ragú de carn, un deliciós plat italià

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix