Ponx de sidra

Vols sorprendre als teus convidats amb una beguda especial per Nadal? Només has de posar el teu ponxera a punt per servir aquest ponx de sidra. Una recepta senzilla, ràpida i perfecta per a les tardes més fredes.

Els ponches i els vins calents són ideals per rebre als nostres convidats quan arribin de l'exterior amb fred. Encara que també s'utilitzen en festes de llarga durada com a alternativa a l' cafè o xocolata.

per preparar aquesta versió de Jamie Oliver només necessites unes fruites de temporada, un grapat d'espècies i sidra natural de bona qualitat. Si és casolana millor que millor. Però, si us plau, no utilitzeu sidra escumosa.

Perquè no us liéis, la sidra escumosa és la que té una ampolla similar a la d'el cava o xampany. la sidra natura, La que ens interessa, és la que ens prenem abocada quan anem de vacances a nord i que tant ens agrada.

Però tornem a la nostra recepta. Per fer aquest sorprenent ponx hem d'utilitzar espècies com claus d'olor, estrelles d'anís, vainilla, canyella i macis. Aquest últim podem substituir-lo per una mica de nou moscada acabada de ratllada.

En qualsevol cas podem jugar amb les quantitats per ajustar-la als gustos dels nostres convidats i així gaudir dels diferents matisos que té aquest ponx de sidra.

Ponx de sidra

Imprimir recepta

Desa recepta

a prop

Inicieu la sessió per marcar una marca

Especifiqueu

Encara no tens compte? Registre

Deliciós ponx calent i aromatitzat que podem oferir als nostres convidats aquestes festes.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipus d'recepta: begudes
• calories: 100
• racions: 1 litre

• Temps de preparat: 4M
• Temps de cuinat: 16M
• Temps total: 20M

Ingredients

• 1 litre de sidra natural
• 3 claus d'olor
• 2 estrelles d'anís
• 2 trossets de macis
• 1/2 beina de vainilla
• 1 branca petita de canyella
• 1/2 taronja
• 1 clementina
• 1/2 magrana
• 30 g de sucre morè

Preparació

1. Pelem la taronja i la clementina i posem els grills en el vas. Afegim els grans de magrana i triturem 5 segons, velocitat 6, gir a l'esquerra. D'aquesta manera les llavors de la magrana no es desfaran i evitem el sabor amarg.

2. Filtrem el contingut amb per un colador de malla fina. Reservem el suc de les fruites i rebutgem la resta.

3. Aclarim el got amb aigua per eliminar tot rastre de pells i llavors. Aboquem la sidra natural i l'escalfem durant 6 minuts, 90º, velocitat cullera. Ha de arribar als 90 graus però sense que bulli. Si la sidra era a la nevera pot ser que haguem de perllongar el temps.

4. Afegim totes les espècies, el sucre i el suc de les fruites que teníem reservat. El escalfem durant 10 minuts, 90 º, velocitat cullera.

5. Mentre preparem la ponxera posant aigua calenta per escalfar-la.

6. Acabat el temps, retirem l'aigua calenta de la ponxera. Aboquem, a través d'un colador, el contingut del vas de la Thermomix a la ponxera i servim.

Més informació - cafè irlandès / Xocolata a la tassa

Font - Recepta de Jamie Oliver adaptada a Thermomix

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix